Zomerse Meloen & Bieten Smoothie

IMG_7059

Zomerse Meloen & Bieten Smoothie

Hmmmm! Deze smoothie is superfris en een perfecte start van een warme dag. In cantaloup meloen zit veel vitamine A. Dit draagt bij aan een mooie huid, gezonde slijmvliezen en het stimuleert de eiwitopname. Komt mooi uit want hennepzaadjes bevatten flink wat eiwitten. Eventueel kun je ook nog een schepje plantaardig proteïnepoeder toevoegen. Enjoy these summer days!

Voor 2 smoothies

2 rijpe bananen
1 grote biet, geschild
1/4 cantaloup meloen
200 ml plantaardige melk of kokosyoghurt
200 ml water
sap van 1 limoen
2 el hennepzaad
snuf zout

Sterke blender, het liefst een high speed blender i.v.m. de biet. Heb je deze niet? Vervang dan de bieten door bijvoorbeeld aardbeien of bosbessen. 

Doe al het fruit en de andere ingrediënten in de blender en laat een super smoothe smoothie ontstaan. Voeg eventueel topping toe, zoals nootjes, gedroogd fruit of granola en eet op met een lepel.

x Jolijn

IMG_7070

13 Comments

  1. Ik heb dit recept vandaag klaargemaakt en het is goed gelukt! Heerlijk die gezonde boost door je lichaam en die kleur van de biet geeft het zo’n aparte kleur. Bedankt 🙂

  2. Linda at - Reply

    Hi Jolijn,

    We hebben hem vandaag uitgeprobeerd.
    Heerlijk!

    Ps. mooie blog ook vandaag over ontspannen leven.
    Ik ben zelf momenteel herstellende van een burn-out.
    Heel herkenbaar wat je schrijft.
    Ik vind dat je heel inspirerend schrijft en met goede recepten komt.
    Bedankt, en ik kijk uit naar meer van jouw werk!

    Liefs,
    Linda

    • Dank je wel! Wat fijn om te horen.
      Heel veel sterkte met het herstellen. Zorg goed voor jezelf en doe rustig aan. Liefs

  3. Jos at - Reply

    Dat ziet er fris en lekker uit. Eén vraagje: gebruik je gekookte rode biet of rauw?

    • Rauwe biet! Hij is echt heerlijk. Succes met maken 🙂

  4. Karin at - Reply

    Ziet er heerlijk uit, wat een geweldig kleru (love pink!) en een supermooie foto!!

  5. Mooi kleurtje!

  6. Mariët at - Reply

    Dag Jolijn,

    Wat is de vervanging van de bananen? Cashewnoten? Rode biet, neem ik aan. Ziet er erg lekker uit; nu maar hopen dat mijn Kenwood keukenmachine t aankan 😉

    Gr Mariët

    • Hi Mariët, je kunt de bananen vervangen door een handje geweekte cashewnoten, een peer of 3 medjouldadels. Geniet ervan!

Leave A Comment