zoete aardappel

Quiche met zoete aardappel & speckjes

2016-08-02T15:13:03+00:00 Feest, Lunch & Avond|

Gastblog: Marije Pelgrum Berghuis aka Red Tiger Het is feest. Voor alle dieren en voor mijzelf. Na een lange weg ben ik eindelijk zo ver dat ik geen vlees meer eet. Ik heb een tijdlang paleo gegeten en heb een haat-liefde verhouding met zuivel. Wel kookten we al een paar jaar bijna elke avond vegan, geholpen door al die lekkere en makkelijke recepten van [...]

Vegan BBQ

2016-07-19T15:33:51+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond, Zomer|

Tijd om te BBQ'en! En of dat ook lekker kan zijn als vegan. Geroosterde groenten, een maïskolf, maar natuurlijk ook een burger. Toen deze burgertjes laatst op een hete dag van onze vleesloze barbecue kwamen lieten de carnivoren hun eigen barbecue even links liggen. Logisch wat mij betreft, maar ik geniet nog altijd van die verbaasde blikken bij mensen die denken dat [...]

 0

Gepofte Zoete Aardappel met Guacamole

2016-01-29T15:22:56+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond|

Ken je de documentaire Fat, Sick & Nearly Dead al? Dinsdag keek ik ernaar en ik vond hem heftig en ontroerend. Ik weet onderhand wel wat slecht eten met je doet, maar toch word ook ik nog af en toe hard met mijn neus op de feiten gedrukt. Dat mensen zich vol eten met bewerkt, vet en suikerrijk eten, ziek worden en [...]

Currysoep met Zoete Aardappel & Rijst

2016-01-09T11:00:27+00:00 Glutenvrij, Soep|

2016! Op mijn Facebook beloofde ik jullie eerder deze week iets te posten over mijn wensen & doelen voor dit jaar. Aan voornemens doe ik niet meer, want die zijn zo vrijblijvend, maar wel aan concrete doelen. Ik geloof heel erg in het uitspreken van doelen, zodat ze meer in je hoofd zitten en je er écht op kunt focussen. Zoë [...]

 6

Spruitjesschotel met Vega Spekjes & Hazelnoten

2015-11-16T09:49:03+00:00 Geen categorie|

Marije -vrouw van mijn vader- is een keukenprinses. Thuis was ik gewend om uit pakjes te eten, maar toen zij in mijn leven kwam maakte ik kennis met vers en gezond. Dit recept komt van haar hand en is ver-ruk-ke-lijk. Ik werd ermee verrast toen ik een paar weken geleden even langshopte. Als ik dit proef wordt ik nog verliefder op [...]

 7

Zoete aardappel & preisoep

2015-10-29T08:04:01+00:00 Glutenvrij, Soep|

Op de valreep nog een écht Halloween-soepje! Het is helemaal de tijd voor zoete aardappels en ik eet ze samen met pompoen bijna iedere dag. Deze soep is snel op tafel te zetten en is dus een ideaal recept voor doordeweeks. Zoete aardappel & Preisoep 2 personen 1 ui , fijngehakt 2 knoflook, fijngehakt 2 cm gember, geschild en fijngehakt [...]

 7

Boerenkool met zoete aardappel en spekjes

2015-02-20T15:38:02+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Seizoenen, Winter|

    Afgelopen weekend brachten we door in Everdingen, een dorpje onder Utrecht. Sjoerd's moeder woont er, maar is een paar weken weg en wij zagen het helemaal zitten de stad even te ontvluchten. Vrijdagmiddag reden we weg uit Amsterdam, op naar de rust. Het moment dat ik uitstapte bij de dijkwoning verscheen er een grote glimlach op mijn gezicht. [...]

 9

Kerstfeest – Hoofdgerecht

2014-10-14T07:38:11+00:00 Avond, Feest, Lunch & Avond, Winter|

[donotprint] Kerst kerst kerstl! De dennengeur in de huiskamer, lichtjes in de stad, urenlang aan tafel en als het meezit dwarrelen er wat sneeuwvlokjes voor het raam langs. Eten speelt een grote rol tijdens de kerstdagen, maar dat betekent niet dat je na een paar dagen je huis uit hoeft te rollen. Wat denken jullie van een kerst vol met [...]

 6

Spelt & Zomerbietjes Salade

2014-10-09T12:35:40+00:00 Lunch & Avond, Salade, Zomer|

[donotprint] Voor mijn gevoel hebben we nog nooit zo'n heerlijke zomer gehad. Het voelt alsof het iedere dag vakantie is door al die zon en warmte. Ondanks dat ik heel druk ben met allerlei projecten en mijn studie is er iedere dag wel tijd om buiten te rennen, zwemmen, naar festivals te gaan of gewoon in het gras te liggen. [...]

 9

Zoete aardappelsoep (supersnel)

2015-02-19T16:27:25+00:00 Herfst, Soep, Zomer|

[donotprint] [donotprint/] Zoete aardappelsoep Voor ongeveer 3 kommen 1 grote zoete aardappel, in blokjes 1 liter groentebouillon (ik gebruik die van Ekoplaza met minder zout) 1 ui, gesneden 1 el kokosolie 2 el kerriepoeder 200 ml kokosroom of kokosmelk Verwarm in een pan de kokosolie en fruit de kerriepoeder en ui 1 minuut. Voeg de bouillon en aardappel toe en [...]

Indiase Curry met Tofu

2014-10-14T07:39:26+00:00 Avond, Jolijn's favoriet, Lente, Lunch & Avond, Populair, Zomer|

Er gaat bijna niks boven een lekkere smeuige Indiase curry met basmatirijst en warm naanbrood. Ik ben echt dol op de Indiase keuken. De kruiden, kleuren, kokosmelk, variatie en vele vegetarische gerechten. Mijn lekkerste Indiase gerecht ooit at ik in Luang Namtha, Thailand in een ontzettend lelijk tentje met plastic stoeltjes en TL-licht. Marcella en ik hadden net een enorm [...]