zoet

Mint & Choco Taartjes

2018-07-03T08:20:51+00:00 Boek, Events, Feest, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Vegan Dinners, Zoet|

Als je een boek aan het schrijven bent maak je heel wat computeruren. Ik vind het dan heerlijk om 's avonds de keuken in te duiken. Even weg van alle apparaten en omringd door verse ingrediënten. Het lenteseizoen inspireert me ook om weer allerlei nieuwe gerechten te koken. Asperges, munt, doperwten, sla, raapstelen en radijs liggen weer in de schappen [...]

Valentijn Chocolate Slice

2018-02-09T09:28:03+00:00 Essentiële Oliën, Zoet|

Wat mij betreft hoef je niet te wachten om de liefde te verspreiden met deze valentijn chocolate slice. Liefde is er om gedeeld te worden. Maar aangezien we dan toch een nationale dag van de liefde hebben verzonnen kun jij vast iemand verzinnen om blij te maken op 14 februari.  De Wild Orange olie in dit recept staat voor overvloed. [...]

 3

Peppermint Bounty Bars & Essentiële Olie

2016-09-07T06:40:15+00:00 Glutenvrij, Inspirerend|

Peppermint Bounty Bars & Essentiële Olie Wist je dat essentiële oliën je stemming kunnen beïnvloeden? Ik was sceptisch, maar werd overgehaald door Hetty van Balans & Olie om het uit te proberen. We spraken af in SLA in Amsterdam waar ze me meenam in de wereld van de oliën. Om het zelf uit te proberen neem ik een aantal oliën mee [...]

Gevuld Speculaas

2015-11-09T12:33:43+00:00 Glutenvrij, Herfst, Winter, Zoet|

Om alvast in de winterse Sint sferen te komen maakte ik vanochtend deze vegan gevulde speculaas voor jullie. Het hele huis vult zich met warme speculaaskruiden als deze onweerstaanbare koek in de oven staat! Gevuld Speculaas  Voor zo'n 16 stukjes Voor de koek 100 gram boekweitmeel 100 gram glutenvrij meel (ik had een mix van boekweit,rijst,maïs en quinoa) 2 tl bakpoeder [...]

Vegan Halloween Koekjes

2015-10-26T08:19:35+00:00 Glutenvrij, Herfst, Zoet|

Ik ben niet echt een koekjesbakker, maar voor Halloween maak ik een uitzondering. Al is het alleen maar omdat ik dan gezichtjes mag tekenen met chocola. Deze heerlijke, chewy vegan Halloween koekjes zijn gemaakt van cashewnoten, kokos en kokosbloemsuiker en hebben een volle, romige smaak. Ze vallen niet al te snel uit elkaar, maar zijn tegelijkertijd wel glutenvrij! De chocola maakt het [...]

 4

Gezonde Twix Reepjes

2015-10-05T07:29:25+00:00 Glutenvrij, Zoet|

Gezonde Twix Reepjes? Ja! En bovendien veel lekkerder. Ik wil jullie eigenlijk allemaal persoonlijk overhalen dit recept te maken. Echt god-de-lijk! De hoofdingrediënten zijn havervlokken, kokos, dadels en cacaopoeder. Toen ik op de middelbare school zat nam ik bijna iedere dag een Twix. Het was een verslaving. Niet zo gek natuurlijk door alle suikers en toevoegingen. Het was de combi van koek, [...]

Secret Ingredient Brownie

2015-08-18T09:55:41+00:00 Glutenvrij, Zoet|

Ik ben een enorme nerd als het aankomt op het inschatten van hoeveelheden. Zo zit ik soms opeens met een e-nor-me pan bonen omdat ik weer even vergeet dat het volume nogal toeneemt tijdens het koken. Een paar weken geleden was dat het geval met boterbonen. Zoete dingen met bonen maken stond me altijd tegen, nu had ik geen keus. [...]

Vegan Custard Fruittaartjes

2015-07-30T08:56:49+00:00 Glutenvrij, Zoet|

Eindelijk is het gelukt! Het veganiseren van mijn jeugdsentimenttaartjes Tartes aux Fruits. Als we vroeger op vakantie gingen naar Frankrijk aten we minimaal vijf keer deze met custard gevulde koekschelpen met vers fruit. We gingen dan naar zo'n klein Frans bakkertje waar het rook naar verse croissants. In de vitrines lagen ze te lonken. De ene keer met frambozen, de andere keer met aardbeien [...]

Carrotcake met Cashewcrème

2015-11-06T15:51:23+00:00 Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Populair, Zoet|

Vind je geluk in de kleine momentjes! Ik begin: de ochtendzon die naar binnen schijnt, de geur van koffiebonen, de eerste lentebloesem, een lange knuffel, op mijn hoofd staan, in een warm bed kruipen terwijl het buiten regent, nadenken over de volgende vakantie, iemand die me voor laat gaan in het verkeer, een patatje met satésaus van het Friethoes in [...]

Walnoten & Cranberry Chocoladestukken

2014-05-07T13:30:58+00:00 Lente, Zoet|

Thuis zijn voelt beter dan ooit. Het is vreemd, maar ik kijk opeens met hele andere ogen naar Nederland. Ik hou van bergen, maar na 2,5 week in The Rockies besefte ik me hoe ik ook kan genieten van de weilanden en langgerekte stranden van ons landje. Ook ben ik zo blij om iedereen weer te zien en gewoon samen [...]

Banana Blueberry Bread (voor Liza)

2018-07-24T07:47:14+00:00 Jolijn's favoriet, Ontbijt & Brunch, Populair, Winter, Zoet|

Zo'n anderhalf jaar geleden veganiseerde ik voor het eerst een Banana Blueberry Bread. Ik had het daarvoor al een aantal keer gemaakt, maar dat was nog met boter en eieren. Ik wist zeker dat het even lekker kon worden zonder! Na een aantal pogingen, vele proeverijen en aanpassingen ontwikkelde ik het perfecte recept (al zeg ik het zelf). Nu vraag [...]

Pompoentaart

2014-05-08T13:49:50+00:00 Herfst, Zoet|

[donotprint] De detox zit er bijna op. Morgen is mijn laatste dag en die ga ik afsluiten met 24 uur alleen smoothies en sapjes. Het was fijn om even helemaal geen alcohol, koffie, suiker en gluten binnen te krijgen, maar ik kan er ook alweer naar uit kijken daar niet teveel over na te hoeven denken. Een lekker glaasje rode [...]

Rijstpop vierkantjes met jam

2014-10-10T13:39:02+00:00 Herfst, Ontbijt & Brunch, Zoet|

Wat een weer hebben we gehad! Ik heb echt volop genoten de afgelopen dagen. Vrijdag kwam mijn nichtje Lisa en hebben we op het terras wijntjes gedronken. Daarna zijn we uit eten geweest bij Sjah Jahan, een Indiaas restaurant in de Jordaan. Het was echt heerlijk. We hadden allemaal kleine hapjes besteld, zoals naanbrood met ui en kruiden, curry en gefrituurde Spaanse ui. S'avonds [...]

 6