walnoot

Vegan Walnoot Bolognese

2017-01-11T16:39:19+00:00 Lunch & Avond|

Vegan Walnoot Bolognese Wie aan spaghetti bolognese denkt, denkt aan tomaten-gehaktsaus. Ik heb de code gekraakt voor het perfecte plantaardige bolognese-gehakt. Dit recept doet me denken aan een oude foto waarop ik als klein meisje de spaghettislierten in mijn haar heb hangen en de saus over mijn wangen heb gesmeerd. Om de typische vleesachtige structuur voor spaghetti bolognesete te creëren heb [...]

Walnoten tapenade

2016-01-04T15:33:57+00:00 Snacks, Zomer|

Ik zit vol. Heel vol. Gisteren had ik dus een Ramadanmaaltijd bij Linda, een goede vriendin. Uiteindelijk waren we met zijn zevenen en een hele tafel vol eten. Brood gevuld met vegetarisch gehakt, salade, vegan kokosmakronen, Marokkaanse soep, zoetigheid en ik had walnoten tapenade en mangotaartjes gemaakt. Er was zoveel dat al had ik van alles maar een klein beetje [...]

 2

Banaan/walnoot muffins

2016-01-04T15:29:17+00:00 Zoet, Zomer|

I LOVE muffins. Elke keer als ik op Schiphol kom ga ik even langs de Starbucks om zo'n heerlijke grote muffin als ontbijt te halen (ik zoek er zelfs mijn vluchten op uit). Dan sta ik minutenlang te twijfelen tussen de chocolate, blueberry of banaan/walnoot... En uiteindelijk kies ik iedere keer weer voor de laatstgenoemde. Het is de combinatie van [...]