veganistisch

Kikkererwten & Zontomaat Pannenkoekjes

2015-07-16T14:21:30+00:00Detox, Feest, Glutenvrij, Lunch & Avond, Vegan Brunch|

Overweldigd door al jullie lieve reacties op de cover van mijn boek! Dankzij jullie kan het boek gemaakt worden dus ik ben ontzettend dankbaar. Nog twee maandjes aftellen en dan is het zover. Ik houd jullie op de hoogte van komende boekworkshops en andere ontwikkelingen. Milde Lente Detox (begeleid) Anderhalve week geleden begon ik met mijn jaarlijkse 21-daagse lente detox. [...]

 8

Vegadutchie Boek Cover

2015-07-16T14:19:16+00:00Boek, Geen categorie|

Yes! Dit is de cover van het eerste Vegadutchie boek! Ik ben zo blij dat ik hem eindelijk met jullie kan delen. Na anderhalf jaar werken is het nu écht bijna zover: op 4 juni ligt het boek in de winkels in Nederland én in België. Ik kan niet meer wachten! Het boek is gevuld met al mijn favoriete recepten en is [...]

Chili Con Salud!

2014-10-14T07:38:11+00:00Avond, Jolijn's favoriet, Lunch & Avond, Recepten, Reizen, Zomer|

Als kind gingen we ieder jaar drie weken met de auto naar Frankrijk. Kamperen. Dat zijn eigenlijk de beste herinneringen van mijn jeugd. Al dagen van te voren was ik bezig met spullen verzamelen en ging ik met mijn moeder naar het dorp om Bert en Ernie casettebandjes en kleurboeken te kopen. Achterin de auto had ik een soort ophangsysteem [...]

Pompoensnack uit Easy Peasy!

2014-05-07T13:08:37+00:00Lente, Snacks, Winter|

Al lentekriebels? Ik wel! Het is nu begin maart, maar de bloemen bloeien volop en tijdens het retreat dit weekend aten we aan de lange tafel in de tuin. De overgang van seizoenen, vooral van zomer naar herfst en winter naar lente, zorgt altijd voor wat onrust. De ideeën die in de winter zijn gevormd willen nu bloeien! Je kunt [...]

 5

Kokos & Papaya Oatmeal

2014-05-07T13:17:53+00:00Ontbijt & Brunch, Reizen, Winter|

"Om half zes 's ochtends komen we aan op het station van Ranong. We hebben ondertussen zo'n negen uur in de bus gezeten en zijn blij dat we de airconditioning weer kunnen inruilen voor de warme, vochtige lucht buiten. Als we de bus uitstappen staat Mister Tuktuk ons al op te wachten. We worden direct in de richting van zijn [...]

Gevulde pompoen met zuurkool

2014-10-14T07:38:11+00:00Avond, Lunch & Avond, Winter|

[donotprint] Vorige week zaten Sjoerd en ik op de bank en hadden we het over detoxen. Ik vertelde hem dat ik graag een week alle koffie, alcohol, suikervervangers en gluten wil laten staan, maar dat er iedere keer wel iets is waardoor dat niet lukt. Retreats (proeven), feestjes, vakantie, afspraken met vrienden enzovoort. Terwijl ik het zei dacht ik opeens: [...]

DUO Smoothie

2014-10-15T07:56:41+00:00Drinks, Juices & Shakes, Ontbijt & Brunch|

Een fantastisch 2014 iedereen! Het was een hele mooie jaarwisseling gehad met bubbels, veel lieve mensen en spectaculair vuurwerk op het dakterras. De komende weken kook ik weer voor retreats in Domburg en ben ik bezig met andere spannende projecten. Heel spontaan heb ik tussen alle activiteiten door in 2,5 week Thailand geboekt, samen met mijn moeder. We gaan met [...]

Caramel & Pecan Kersttaart

2014-10-21T16:26:46+00:00Feest, Winter, Zoet|

Taart. Hoor je het? Táárt! Weinig woorden zijn zo magisch als taart. Taart maakt je dagen op deze planeet zinvoller en smaakvoller. Door de regen fietsen is zo erg niet als je weet dat er taart op je wacht. Naar de kringverjaardag van je tante gaan is prima als je weet wat er geserveerd wordt op het boerenbont servies. Zelfs [...]

 8

Kerstfeest – Hoofdgerecht

2014-10-14T07:38:11+00:00Avond, Feest, Lunch & Avond, Winter|

[donotprint] Kerst kerst kerstl! De dennengeur in de huiskamer, lichtjes in de stad, urenlang aan tafel en als het meezit dwarrelen er wat sneeuwvlokjes voor het raam langs. Eten speelt een grote rol tijdens de kerstdagen, maar dat betekent niet dat je na een paar dagen je huis uit hoeft te rollen. Wat denken jullie van een kerst vol met [...]

 6

December Chocola

2014-10-09T12:48:03+00:00Winter, Zoet|

December is aangebroken. Ik verander in een sentimentele romanticus. Kerstlichtjes, koude vrieslucht, kerstliederen op de radio, wandelingen door besneeuwde bossen, familiebezoekjes, de naderende jaarwisseling, melancholie, rode wijn bij het haardvuur, oliebollen eten, winter cd's zoals John Mayer ... Ik verlies mezelf graag in deze maand. Food We Love stuurde me vorige week alvast een kerstcadeaubox met producten uit het Midden-Oosten. [...]

 8

Onschuldige Pepernoten

2014-10-09T12:49:37+00:00Herfst, Zoet|

Tegenwoordig woon ik half in Amsterdam en half in Domburg. Deze maand zit ik er zelfs vijf weekenden voor verschillende yogaretreats. Ik had altijd een soort van aversie tegen Zeeland, maar dat beeld heb ik 100% bijgesteld. Zodra ik de brug overrijd en de rust tegemoet rijd krijg ik iedere keer een ultiem vakantiegevoel. Dan is het nog een uurtje [...]

Snelle rijstnoedels met amandel-tamarisaus

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Jorieke en ik ontmoetten elkaar tijdens een 'sloeberdienst' op de middelbare school. Ik was 14, zij 15 en we hadden waarschijnlijk een uur gespijbeld of waren weer eens te laat gekomen. Met onze prikkers wandelden we rondom de school terwijl we een arme brugpieper commandeerden de rommel op te ruimen. Sinds die dag waren Joriek en ik vriendinnen en waren [...]

 6

Appel, gember & kaneel kickstart

2014-05-07T13:24:08+00:00Herfst, Ontbijt & Brunch|

Na een paar dagen sniffen, hoofdpijn, koorts, onrust, doen alsof ik beter ben, toch maar weer in bed gaan liggen, liters gemberthee, liters groene smoothies, naar buiten staren, me afvragen wat je eigenlijk allemaal voor nuttige dingen kunt doen als je ziek bent, wollen mutsen en dikke sjaals, toch maar even naar buiten gaan en uitgeput weer binnenkomen en me [...]

bietjes * venkel * bloemkool * salade

2014-10-10T14:06:51+00:00Lunch & Avond, Salade, Zomer|

[donotprint] Hoe begin jij je dag het liefst? In gevecht met het snooze-alarm dat voor de derde keer afgaat of het koffie-apparaat dat zijn werk niet snel genoeg doet... of met een zelf gecreëerd ritueel waarbij je rustig opstaat.. Het hebben van een ochtendritueel kan een grote invloed hebben op de rest van je dag. Voordelen kunnen bijvoorbeeld zijn dat [...]

 6

Green September Bowl

2014-05-07T13:40:17+00:00Drinks, Juices & Shakes, Ontbijt & Brunch, Zomer|

September is alweer begonnen, wat vliegt de tijd toch om. Hoewel de herfst in de lucht hangt zit ik buiten in mijn luchtige jurkje deze blog te typen. Ik kan me geen zomer zo mooi als deze herinneren. Let's talk about greens. Groene (blad)groenten zijn één van de beste dingen die we kunnen toevoegen aan ons dieet. Ze zitten boordevol [...]

 2

Chocolate Dipped Fruits

2014-10-09T12:49:49+00:00Zoet, Zomer|

De hele week meer dan 25 graden en zon! Can't get enough of it. Gisteren was ik de hele dag op het strand bij Wijk aan Zee. Urenlang kan ik dan in de zee doorbrengen, een potje frisbee spelen of schelpen zoeken. Aan het einde van de dag dronken W en ik rosé en aten we frietjes met satésaus. Zo [...]

 2

Blueberry & Choco Overnight Oats

2014-10-10T13:51:19+00:00Ontbijt & Brunch, Zomer|

Het is zomer! En wat word ik daar gelukkig van. De geur van het gras, de vogeltjes die om 5 uur 's ochtends beginnen te zingen, de eindeloze avonden, verliefde stelletjes in het park, koude rosé op het terras, rondfietsen door de stad, wegblazen van pluizige paardebloemen, home made ice coffees, niet meer dan 1 kledingstuk aan, warme wind langs [...]

Walnoten & Cranberry Chocoladestukken

2014-05-07T13:30:58+00:00Lente, Zoet|

Thuis zijn voelt beter dan ooit. Het is vreemd, maar ik kijk opeens met hele andere ogen naar Nederland. Ik hou van bergen, maar na 2,5 week in The Rockies besefte ik me hoe ik ook kan genieten van de weilanden en langgerekte stranden van ons landje. Ook ben ik zo blij om iedereen weer te zien en gewoon samen [...]

Hennepmelk & Aardbeiensmoothie

2014-05-07T13:30:51+00:00Drinks, Juices & Shakes, Lente|

Voordat ik naar Canada ging had ik wel veel over hennepzaadjes gehoord en gelezen, maar ik had ze nog nooit gekocht. In Canada zag ik ze opeens overal. In smoothies, als melk, in saladedressings (coming up). Tijd voor nader onderzoek. Hennepzaadjes zijn afkomstig van de Cannabis Sativa en zijn eigenlijk fruit i.p.v. zaadjes. De kleine, lichtgekleurde zaadjes hebben een milde [...]

 7

Super Kale Smoothie

2014-05-07T13:33:25+00:00Drinks, Juices & Shakes, Lente, Reizen|

Ik heb nog nooit zoveel lekkere smoothies gedronken als in NYC & Vancouver, maar de Kale Killer op Calgary Airport staat zeker op nr. 1. Bliss bliss bliss. Al de heerlijke smaken van het fruit en een romige amandelsmaak. Zelf voegde ik er nog wat zonnebloempitpasta aan toe voor extra energie. Voor 2 smoothies 2 bevroren bananen 1 sinaasappel 1/2 [...]

 4

New York 2 & Vancouver

2014-05-07T13:33:50+00:00Lente, Reizen|

Hoe geweldig New York ook was, Vancouver is mijn stad! Eergisteren kwam ik na een hele lange reis aan. Vanessa, die ik ken via Couchsurfing, stond me al op te wachten op het vliegveld. Ze woont (en ik nu dus ook even) in een groene straat in de hippiewijk van Van City. Overal yoga & vega restaurantjes. Na een 12-urige [...]

 6

Raapstelen Salade met Kumquats en Vijgen

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Lente, Lunch & Avond, Salade|

[donotprint] Nieuwe stad, nieuwe winkeltjes. Nu ik vaker in Utrecht kom ontdek ik hoe leuk het daar eigenlijk is. Ik had altijd een soort van ‘er gaat niks boven Amsterdam’, maar die mening ben ik langzamerhand aan het bijstellen. Ik merk hoe fijn ik het vind om in Amersfoort zo het bos in te fietsen en weer een tuin te [...]

 6

Kokosrijst met gemarineerde Tempeh

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Lente, Lunch & Avond|

[donotprint] Ik kan niet geloven dat dit recept zó goed is gelukt! Hoop dat jullie dit ook gaan maken. Als ik onderweg ben met de trein, bus of fiets denk ik vaak over nieuwe recepten na. Zo'n twee weken geleden kreeg ik opeens een visioen van kokosrijst (kokos & rijst, kan er nog iets mis gaan?), tempeh & broccoli. Thuisgekomen [...]

Spliterwtensoep met Kokospaddestoelen

2014-10-09T12:36:03+00:00Herfst, Lente, Soep, Winter|

[donotprint] Soep is altijd goed. Simpel om te maken, goedkoop en vullend. Vorige week nam ik een zakje spliterwten mee van de Ekoplaza en vandaag had ik opeens zin om er iets van te maken. Er lagen nog een aantal wortels in de koelkast dus spliterwten-wortelsoep was het! In een handomdraai klaar en lekkerder dan je denkt. De paddestoelen maken [...]

 7

Bietensalade met Appel & Avocadodressing

2014-05-08T13:43:40+00:00Lente, Lunch & Avond, Salade|

Spring's coming. Gisteravond was ik bij Linda die op 4 hoog woont in Amsterdam West. We keken naar de zonsondergang en hoorden de vogeltjes fluiten en kwamen tot de conclusie dat het niet meer lang kan duren voordat we het terras op kunnen. En kijk hier eens. Daar word je pas blij van (wel even op 14 dagen klikken)! Een [...]

Morning Glow Smoothie

2014-05-07T13:43:43+00:00Drinks, Juices & Shakes, Lente|

Ik ben echt een ochtendmens en sta vaak al rond kwart over 6 op. Een van de redenen dat ik snel uit bed kom is dat ik de avond van de te voren al bedenk wat ik de volgende ochtend ga eten en drinken. Dus dan visualiseer ik al een grote smoothie, een grote pot, warme thee of home made [...]

Sunshine Summer Cheezcake

2014-05-07T13:44:03+00:00Lente, Zoet|

Raw Cheesecake is zeker één van mijn ontdekkingen van 2012. Suiker, boter en eieren? Nergens voor nodig! Deze overheerlijke CheeZcake zit boordevol zomerfruit, romige cashewnoten en zoete dadels. Voedsel waar je je body & soul gelukkig mee maakt. Deze taart kun je op alle moment van de dag eten. Ontbijt, tussendoortje of dessert. Ik kan niet wachten om verder te [...]

Lente Detox – Dag 2

2014-05-07T13:45:39+00:00Coaching, Lente|

Ik kon niet wakker worden vanochtend. Mijn lichaam voelde zwaar en ik was moe. Kon mezelf uiteindelijk toch om kwart voor 7 uit bed slepen; de yogamat op. De rest van de ochtend had ik niet veel energie, maar na een uurtje of 11 ging het veel beter. Na mijn middagsapje ben ik op de fiets gesprongen en heb ik [...]

 9

Lente Detox – Dag 1

2014-05-07T13:45:50+00:00Coaching, Lente|

De eerste dag zit erop! Dipjes zijn weggebleven, sterker nog: ik voel me supergoed. Tijdens een cleanse of periode van minder eten merk ik altijd dat ik: - minder trek heb - mezelf veel helderder voel - meer geniet van eten Nu was vandaag natuurlijk nog een afbouwdag. Dit at ik vandaag: Ontbijt Bosbessensmoothie met boerenkool (klinkt altijd zo vies, [...]

Product Review: Just Nuts!

2014-10-10T14:28:24+00:00Winter|

Producten uittesten is altijd leuk en een pakketje op de deurmat horen vallen is nóg leuker! Dus was ik weer eens heel blij toen ik vorige week drie verschillende notenrepen van 'Just Nuts' mocht verslinden. Yum! En het pakketje kwam op het juiste moment binnen. De volgende dag ging ik 18 km lopen door het bos bij Apeldoorn. Wat extra, [...]

 1

LOVE Smoothie

2014-05-07T13:47:09+00:00Drinks, Juices & Shakes, Winter|

Dat je lief je in eerste instantie een beetje raar aankijkt als je hem deze smoothie voorschotelt is op zich te begrijpen. Hij heeft niet de meest aantrekkelijke kleur (mijn moeder associeerde het met modder) en toen ik de ingrediënten 'spinazie en pindakaas' opnoemde kreeg ik een wantrouwende blik toegeworpen. Eén slokje later en ze was verkocht. Vanochtend testte ik de smoothie uit [...]

Boekweit & Vanille Pannenkoekjes

2014-05-07T13:47:34+00:00Ontbijt & Brunch, Winter|

[donotprint] Lieve lezers! Hebben jullie een leuk weekend? Ik heb tot nu toe het perfecte weekend. Drankjes in de stad, uit eten, naar de film, een feestje en leuk gezelschap. En voor zometeen staat er een mountainbike-tocht door de bossen van Amersfoort op het programma. Zojuist hoor ik ook nog dat het dinsdag 15! graden wordt. Let the spring come! [...]

Spicey Miso Tempeh

2014-05-07T13:48:02+00:00Salade, Winter|

[donotprint]“Don't be satisfied with stories, how things have gone with others. Unfold your own myth.” -Rumi Ik ben een Tempeh Nerd. Af en toe eet ik, tot afschuw van mijn familie en vrienden, zelfs rauwe tempeh. Ik vind de structuur en smaak gewoon héél lekker. Tempeh koop je bij de biologische winkel of bij toko's en je kunt het goed [...]

Divine Amandel/Kokosboter

2014-10-17T14:59:33+00:00Ontbijt & Brunch, Winter|

Eindelijk weer eens een lange nacht gemaakt! Ik heb vannnacht maar liefst 10 uur in bed gelegen. Van 8 tot 6. Ik word de laatste tijd nogal geteisterd door nachtmerries en lig dan soms uren wakker. Maar ik heb onderhand een soort ritueel gevonden waardoor ik veel beter slaap: 1. geen computer en tv meer twee uur voordat ik ga [...]

Banana Blueberry Bread (voor Liza)

2018-07-24T07:47:14+00:00Jolijn's favoriet, Ontbijt & Brunch, Populair, Winter, Zoet|

Zo'n anderhalf jaar geleden veganiseerde ik voor het eerst een Banana Blueberry Bread. Ik had het daarvoor al een aantal keer gemaakt, maar dat was nog met boter en eieren. Ik wist zeker dat het even lekker kon worden zonder! Na een aantal pogingen, vele proeverijen en aanpassingen ontwikkelde ik het perfecte recept (al zeg ik het zelf). Nu vraag [...]

Kyra’s Kitchen – Sneakpeek

2014-05-07T13:50:33+00:00Coaching, Winter|

Yeah! Voor Kyra's nieuwe boek mocht ik een recept uit proberen en met jullie delen. Ik koos de salade met pompoen, rodekool en dressing van verse sinaasappelsap en munt. Het recept hoort bij het hoofdstuk 'slapeloosheid' en daar heb ik nog weleens last van met mijn overactieve brein. Of het nou door de salade kwam of door mijn mountainbike tour [...]

Count Your Blessings (& Raw Love Chocolate)

2014-05-07T13:50:55+00:00Coaching, Winter, Zoet|

Ik vond het na deze week weer eens tijd voor een Count Your Blessings lijstje. Zoals jullie misschien hebben gemerkt ben ik niet heel consequent. Mijn voornemen om iedere zondag een lijstje te plaatsen is alweer verwaterd en vervangen door andere blogs. Maar ja, wat is er ook mis met een beetje spontaniteit in het leven! Hier komt ie dan [...]

Energiebommetjes

2014-10-10T14:31:49+00:00Reizen, Snacks, Winter, Zoet|

De laatste dagen probeer ik steeds meer rauw te eten en ik voel me geweldig! Tegelijkertijd lees ik het boek van David Wolfe waardoor ik ontzettend geïnspireerd raak. Grappig, want raw sprak met nooit echt aan... Nu ik het zelf meer probeer toe te passen (meer stukken fruit, meer salades, smoothies, juices, raw chocolate) voel ik me zo energiek en [...]

Boekweitcrème met appel

2015-10-08T14:03:57+00:00Ontbijt & Brunch, Winter|

Een bijzondere dag! Vanaf eind april hebben we geen koningin meer, maar een koning. Hebben jullie net ook gekeken om 19 uur? Ik moet zeggen dat ik normaal gesproken niet heel veel met het koningshuis heb, maar kreeg toch wel even kippenvel van de toespraak van Beatrix... Op dit soort momenten voel je toch altijd een soort verbondenheid. En ook [...]

Goedkope Superfoods. Deel 1: Boekweit

2014-10-10T14:08:38+00:00Geen categorie, Glutenvrij|

Welkom bij de eerste serie van Goedkope Superfoods! De komende weken zal ik verschillende blogs schrijven over superfoods die goed te betalen zijn en veel gezondheidsvoordelen hebben. We beginnen vandaag met boekweit. De laatste week heb ik onderzoek gedaan naar deze driehoekige korrels en wat blijkt: de voordelen zijn oneindig. Zelf ken ik boekweit pas een paar maanden. Ik at [...]

Tea Time (by Jackie)

2014-05-07T13:35:32+00:00Drinks, Juices & Shakes, Winter|

Jackie and I met a couple of months ago through couchsurfing. We went to the movies and it turned out we like(d) each other. We have a lot in common: cooking, dancing, electronical music, art movies and tea... So yesterday eve we had a tea meeting and guys, this girl is a master! Thanks Jack for writing this excellent blog [...]

 7

Pompoenspaghetti met zuurkool en walnoten

2014-10-10T14:09:40+00:00Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Een te gek, liefdevol, energiek, gezond, happy new year! Hebben jullie nog goede voornemens? Begin bijvoorbeeld met het plannen van je lunch gedurende je werkweek. Van veel mensen hoor ik dat de lunch een zwak punt is qua eten. Je zit op kantoor, gaat naar de kantine en het enige wat je kunt eten zijn broodjes kroket, Unox soepen en [...]

 2

Interview met Kyra de Vreeze

2014-05-07T13:36:43+00:00Jolijn's favoriet, Winter|

Vanuit mijn ziekebed toch nog een blog vanavond! Ik lig al twee dagen plat. Grieperig, moe, geen energie. Heb het gevoel dat ik zoveel heb gedaan de laatste tijd dat het bijna lekker voelt om even aan bed gekluisterd te zijn. Vorige week had ik een interview met Kyra de Vreeze in Utrecht. Het was ontzettend leuk om met haar [...]

Knolselderij-Pompoen-Spinazie Lasagna met Romige Saus

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Feest, Lunch & Avond, Winter|

[donotprint]Misschien niet de mooiste foto's die ik ook heb gemaakt (ik lijd onder de donkere dagen en lelijke kunstlicht), maar wel één van de lekkerste recepten die ik ooit heb gegeten. Het is niet moeilijk om te maken en je kunt het eenvoudig voor meerdere personen maken, dus ideaal voor de kerst met een lekkere salade ernaast en wat knoflookbrood. [...]

Roerbak Kipstukjes en Spruitjes

2015-02-19T16:16:33+00:00Herfst, Lente, Lunch & Avond, Winter, Zomer|

In het krat van de Streekmolen zaten deze week 'Vegetarische Kipstukjes' van de Vegetarische Slager. Aangezien ik de VS nog nooit had uitgetest was ik razend benieuwd. Ik maakte er een simpele roerbak van met wat groenten en gember. Ik moet zeggen dat ik de 'kipstukjes' nauwelijks kon onderscheiden van echte kip. De structuur was precies hetzelfde en ook de [...]

 9

Chocolate Chip Koekjes

2014-10-14T09:29:29+00:00Herfst, Zoet|

Geluk zit in simpele dingen ervaringen. Soms vergeet ik dat. Dankbaar zijn voor alles wat je al hebt is een makkelijker manier om positiever in het leven te staan. 10 dingen waar ik van geniet op een willekeurige dag. 1. Een warme douche na een wandeling door het park/bos. 2. Hardlopen met een vriendin en daarna samen koken. 3. Een [...]

 6

Post 21-day cleanse + green smoothie

2014-05-08T13:49:32+00:00Drinks, Juices & Shakes, Herfst|

Klaar. 21 dagen geen alcohol, maar 1 kopje koffie, 1 keer brood, verder geen gluten en geen suiker. De weken zijn voorbij gevlogen, maar toch ben ik blij dat ze erop zitten. Mijn eerste sojalatte en wafels met banaan en jam zitten er weer in. Ik heb mezelf alweer een beetje geretoxed. Feiten - Ik denk niet dat ik een [...]

Pompoentaart

2014-05-08T13:49:50+00:00Herfst, Zoet|

[donotprint] De detox zit er bijna op. Morgen is mijn laatste dag en die ga ik afsluiten met 24 uur alleen smoothies en sapjes. Het was fijn om even helemaal geen alcohol, koffie, suiker en gluten binnen te krijgen, maar ik kan er ook alweer naar uit kijken daar niet teveel over na te hoeven denken. Een lekker glaasje rode [...]

Pompoen Oatmeal

2014-05-08T13:50:47+00:00Herfst, Ontbijt & Brunch|

Op dit moment staat er een vegan pompoentaart in de oven en het hele huis ruikt heerlijk. Ik ben bij mijn moeder in Amersfoort, want ze was gisteren jarig. Ik maakte een heerlijk diner voor haar, we dansten door de kamer en keken de film 'El secreto de sus ojos'. Natuurlijk moest er ook een taart komen en aangezien de [...]

Gevulde Paprika’s

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Feest, Herfst, Lunch & Avond|

Week 1 zit er alweer op! Alles verloopt volgens plan. Ik heb twee heerlijke dagen achter de rug. Gisteren deed ik een creatief middagje met Marcella. We maakten een & teken bij haar aan de muur met spijkers en wol. Geconcentreerd sloegen we zo'n 130 spijkers de wand in. Pure meditatie ;). 's Avonds kookten we een uitgebreid Mexicaans diner [...]

 4

Quinoa met Pompoenmousse

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Herfst, Lunch & Avond|

[donotprint] Wat inspireert jou? Voor mij zit inspiratie in de kleinste dingen. Een lichtstraal die mijn huiskamer binnenschijnt, een glimlach van een vreemde op de fiets of meeluisteren met een gesprek in mijn favoriete koffietentje. Tijdens die kleine momenten ervaar ik geluk en poppen opeens de beste ideëen op. De állerbeste inspiratie doe ik echter altijd op tijdens het hardlopen. [...]

26 en Golden Temple

2014-05-08T13:55:14+00:00Coaching, Feest, Herfst|

En dan zit je opeens in de tweede helft van je twintiger jaren. Time flies! But it only gets better. Wat een geweldig weekend heb ik achter de rug. Twee avonden dansen tot in de vroege uurtjes in Studio 80 en Club Air en zaterdagavond was mijn verjaardag. Ik werd pas om half 1 wakker met een paniekgevoel: nog geen [...]

 8

Appel biscuits

2014-05-08T13:55:52+00:00Herfst, Zoet|

Een van mijn favoriete blogs is Green Kitchen Stories. Een ontzettend inspirerend koppel 'David & Luise' uit Zweden maken geweldige vegetarische (en veganistische) recepten. Uren kan ik wegdromen bij blogs als deze. Zo reisden ze al samen met hun 1-jarige dochter van San Francisco naar Thailand wat een prachtige reeks foto's opleverde. Ik zou zeggen: neem een kijkje... Maandag maakte [...]

 5

Mango Frambozen Taart met Sojaslagroom

2014-05-08T14:01:55+00:00Zoet, Zomer|

[donotprint] [/donotprint] Perziken Frambozen Taart met Sojaslagroom Voor de bodem 1 cup havervlokken 1/4 cup amandelen 1/4 cup walnoten of pecannoten 1/4 ahornsiroop (of agavesiroop) 1/4 cup kokosolie 75 gram speltmeel 1 el amandelpasta (optioneel) 1/2 tl zeezout 1 tl vanillaextract Voor de vulling 250 gram frambozen 1/2 mango, in plakken 2 el ahornsiroop (of agavesiroop) 1 el kokosolie Sojaslagroom [...]

Zomerse ratatouille + leuke blogs

2014-10-14T07:39:15+00:00Avond, Jolijn's favoriet, Lunch & Avond, Zomer|

Het eerste veganistische blog waarmee ik in aanraking kwam was OhSheGlows van Angela uit Canada. Ik weet nog dat er een wereld voor me openging. De wereld van Green Smoothies, Banana Soft Serve en de heerlijkste gerechtjes zonder dierlijke ingrediënten. Dagenlang spitte ik de posts door en probeerde ik recepten uit. Na een tijdje begon ik verder te zoeken naar andere [...]

Groene Quinoa Salade

2014-05-08T14:03:05+00:00Salade, Zomer|

Wat een heerlijk weekend was het! Ik was bij mijn moeder in Amersfoort en het lot bepaalde dat ik mijn oplader van mijn laptop in Amsterdam vergat. Een laptoploos weekend dus. Ik moet zeggen dat het me erg goed beviel! Zaterdag zat ik overdag in Ermelo om mee te lopen met een van onze retreats Detox & Yoga. De hele [...]

Indiase Curry met Tofu

2014-10-14T07:39:26+00:00Avond, Jolijn's favoriet, Lente, Lunch & Avond, Populair, Zomer|

Er gaat bijna niks boven een lekkere smeuige Indiase curry met basmatirijst en warm naanbrood. Ik ben echt dol op de Indiase keuken. De kruiden, kleuren, kokosmelk, variatie en vele vegetarische gerechten. Mijn lekkerste Indiase gerecht ooit at ik in Luang Namtha, Thailand in een ontzettend lelijk tentje met plastic stoeltjes en TL-licht. Marcella en ik hadden net een enorm [...]

Henneppannenkoekjes

2014-05-08T14:05:14+00:00Lente, Ontbijt & Brunch|

De zomer is er eindelijk! Genieten jullie er ook zo van? Ik word er in ieder geval erg gelukkig van. De bloemen, de terrasjes vol met mensen, de warme avondwind, de deuren die nu nog openstaan, met een volle picknickmand en fles wijn het park in.. Vorige week zat ik een paar dagen met Monique op Ibiza om nieuwe locaties voor Happy [...]

 7

Videoblog: Springrolls

2014-05-08T14:05:44+00:00Avond, Lente|

http://www.youtube.com/watch?v=EOWzppwqZUc&feature=youtu.be Ingrediënten voor 6 springrolls 6 rijstbladeren 6 radijsjes, in plakjes 1/2 kleine mango, in reepjes 1 kleine komkommer, in reepjes 1 middelgrote wortel, in reepjes 1/2 avocado, in reepjes handje koriander geroosterde sesamzaadjes Saus voor in de springrolls 2 el zonnebloemolie (of sesamolie) 1 el rijstazijn 1/2 teentje knoflook, fijngesneden 1 tl limoen sap 1/2 tl chilivlokken 1 tl [...]

 6

Wat de pot schaft!

2014-05-08T14:09:29+00:00Vegan Dinners, Winter|

Vandaag kwam Lisette Kreischer opeens aanrijden in een toffe VW bus op de Noordermarkt. Ze had, zoals aangekondigd, veganistische aardappelsalade meegenomen die ik natuurlijk even uit moest testen. En ik moet zeggen, hij was verrukkelijk! Romig met lekkere tempehspekjes erin. Een ware traktatie. In Wat De Pot Schaft (nieuwste kookboek van Lisette) vindt je recepten die simpel en snel te [...]

 4

Tahin Sesam Koekjes

2014-11-26T10:41:28+00:00Herfst, Zoet|

Heb zoveel inspiratie voor nieuwe recepten!! Maar heb 'helaas' nog maar een week om ze allemaal uit te proberen! Vandaag maakte ik gevulde paprika's met quinoa, champignons, knoflook, uien, bleekselderij, peterselie en wortel. Recept komt deze week nog, want het was overheerlijk en iedereen kan het maken. Verder zal ik binnenkort een aantal tips voor lekkere en gezonde tussendoortjes posten. [...]

Vegan Sundays

2014-05-08T14:16:44+00:00Herfst, Vegan Brunch|

Gisterenavond had ik met Daphne van Happy Herbi bij Vegan Sundays afgesproken. Een keer per maand organiseren de Belgische Evelyne en de Russische/Israelische Alexander een veganistische eetavond in Paviljoen van Beuningen. Ik was hier erg benieuwd naar, want was nog nooit in een 100% vegan restaurant geweest. En dan hier het menu van 9 oktober! We kregen eerst een soort [...]

 0

Biet-Wortel-Appel Juice

2014-10-14T09:17:07+00:00Drinks, Juices & Shakes, Herfst|

En toen was het opeens 13 graden. Regen, wind, buien, koude handen, een loopneus. En eigenlijk vind ik het helemaal prima! Binnen de kaarsjes weer aan en s'nachts weer lekker koel slapen. En met Thailand in het vooruitzicht is geen enkel weer me te veel ;) Omdat er op dit moment zware overstromingen in het gebied boven Bangkok zijn, denken [...]

 1

Wat ga ik eten in Thailand?

2014-10-10T13:57:22+00:00Reizen|

Bron Nog 5 weken en dan gaan we! 36 dagen later om deze tijd zit ik tussen alle spullen in te bedenken of ik echt wel alles mee heb genomen. 864 uur later ben ik aan het stressen omdat ik het vliegtuig weer in moet (toch elke keer weer een beetje eng ;)). Maar tot die tijd is het nog [...]

 0

Banaan/walnoot muffins

2016-01-04T15:29:17+00:00Zoet, Zomer|

I LOVE muffins. Elke keer als ik op Schiphol kom ga ik even langs de Starbucks om zo'n heerlijke grote muffin als ontbijt te halen (ik zoek er zelfs mijn vluchten op uit). Dan sta ik minutenlang te twijfelen tussen de chocolate, blueberry of banaan/walnoot... En uiteindelijk kies ik iedere keer weer voor de laatstgenoemde. Het is de combinatie van [...]

Dansen

2014-05-08T14:21:18+00:00Feest, Sport & Ontspanning|

Gisteren was een bijzondere dag. Mijn moeder en ik gingen samen naar het festival Electronic Family. Na een onrustige nacht ging mijn wekker alweer om half 8. Waarom zo vroeg op een vrije dag? Nou, ik wilde mooie krullen in mijn haar en papillotten inzetten is nooit mijn sterkste kant geweest. Daarna kwam natuurlijk het gedeelte 'bedenken wat ik aandoe'. [...]

 1

Vegadutchie en High Tea

2014-05-08T14:21:59+00:00Ontbijt & Brunch, Zomer|

Wat een feestelijke dag was het gister! Na een heerlijke High Tea middag is mijn blog Vegadutchie eindelijk klaar om de lucht in te gaan. Welkom iedereen! Ik ben dit blog begonnen omdat ik jullie wil laten zien hoe lekker, gezond en gevarieerd veganistisch eten kan zijn. Net zoals veel andere mensen vind ik het belangrijk dat mijn gerechten doordeweeks [...]

 9