tempeh

Indonesische Wok met Bimi & Tempeh

2018-06-30T11:20:26+00:00 Lunch & Avond|

Ooit van bimi gehoord? Deze groente lijkt een beetje op broccoli, maar smaakt weer heel anders! Hij heeft een stevige bite en een nootachtige smaak. Dit was de eerste keer dat ik het at en ik vond het echt om te smullen.  De groente bimi is een kruising tussen Chinese kool en broccoli. Het fijne aan deze groene groente vind ik dat [...]

 9

Chili Con Salud!

2014-10-14T07:38:11+00:00 Avond, Jolijn's favoriet, Lunch & Avond, Recepten, Reizen, Zomer|

Als kind gingen we ieder jaar drie weken met de auto naar Frankrijk. Kamperen. Dat zijn eigenlijk de beste herinneringen van mijn jeugd. Al dagen van te voren was ik bezig met spullen verzamelen en ging ik met mijn moeder naar het dorp om Bert en Ernie casettebandjes en kleurboeken te kopen. Achterin de auto had ik een soort ophangsysteem [...]

Kokosrijst met gemarineerde Tempeh

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Lente, Lunch & Avond|

[donotprint] Ik kan niet geloven dat dit recept zó goed is gelukt! Hoop dat jullie dit ook gaan maken. Als ik onderweg ben met de trein, bus of fiets denk ik vaak over nieuwe recepten na. Zo'n twee weken geleden kreeg ik opeens een visioen van kokosrijst (kokos & rijst, kan er nog iets mis gaan?), tempeh & broccoli. Thuisgekomen [...]

Spicey Miso Tempeh

2014-05-07T13:48:02+00:00 Salade, Winter|

[donotprint]“Don't be satisfied with stories, how things have gone with others. Unfold your own myth.” -Rumi Ik ben een Tempeh Nerd. Af en toe eet ik, tot afschuw van mijn familie en vrienden, zelfs rauwe tempeh. Ik vind de structuur en smaak gewoon héél lekker. Tempeh koop je bij de biologische winkel of bij toko's en je kunt het goed [...]

Gevulde Paprika’s

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Feest, Herfst, Lunch & Avond|

Week 1 zit er alweer op! Alles verloopt volgens plan. Ik heb twee heerlijke dagen achter de rug. Gisteren deed ik een creatief middagje met Marcella. We maakten een & teken bij haar aan de muur met spijkers en wol. Geconcentreerd sloegen we zo'n 130 spijkers de wand in. Pure meditatie ;). 's Avonds kookten we een uitgebreid Mexicaans diner [...]

 4

Tempeh

2014-05-08T14:09:42+00:00 Avond, Lunch & Avond, Winter|

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het wordt gemaakt van gekookte sojabonen die vermengd worden met een schimmel, waardoor een vaste koek ontstaat. Het heeft een vleesachtige structuur en neemt snel smaken op. Ik vind het heerlijk! Tempeh Lente Roerbak Voor 2 personen 1 cm gember 4 el sojasaus 2 el tomatenketchup 1 tl chilivlokken 1 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 1/2 blok [...]