snel

Winterse Snert met Vegaworstjes

2018-07-03T08:26:29+00:00 Soep|

In een winterse week als deze is er niets lekkerders dan verwarmende maaltjes maken. Deze winterse snert met vegaworstjes voldoet aan alle eisen. Hij is vullend, warm en zoutig. Een heerlijk gerecht om op te eten na een lange wandeling in de winterzon.   Winterse Snert met Vegaworstjes Het traditionele recept van snert bevat veel vlees, maar gelukkig zijn er [...]

 5

Indonesische Wok met Bimi & Tempeh

2018-06-30T11:20:26+00:00 Lunch & Avond|

Ooit van bimi gehoord? Deze groente lijkt een beetje op broccoli, maar smaakt weer heel anders! Hij heeft een stevige bite en een nootachtige smaak. Dit was de eerste keer dat ik het at en ik vond het echt om te smullen.  De groente bimi is een kruising tussen Chinese kool en broccoli. Het fijne aan deze groene groente vind ik dat [...]

 9

Rabarber & Aardbeien Smoothie

2017-04-28T07:05:39+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Lente, Zomer|

Vakantie! Man, wat hebben Sjoerd en ik gebikkeld de laatste maanden. Werkelijk alles stond in het teken van het nieuwe boek. En ik kan jullie vertellen: het wordt geweldig! Natuurlijk ga ik jullie binnenkort veel meer vertellen over het boek en een aantal sneak-peeks geven, maar eerst ga ik even helemaal in de chill mode op Zakynthos. We vliegen morgenochtend heel [...]

 3

Vegan Saffraan Rijst

2017-01-11T17:45:22+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond, Natuurlijke genezing|

Vegan Saffraan Rijst Ook altijd koude voeten in de herfst & winter? Dan is dit recept iets voor jou! In deze vegan saffraan rijst zitten kruiden als gember, kruidnagel, komijn en zwarte peper die je lichaam warm maken. Kruiden boosten ook je spijsvertering dus als je veel last hebt van oprispingen of winderigheid dan is het een aanrader om ze veel te [...]

 6

5 simpele & snelle vegan recepten

2016-02-14T13:55:33+00:00 Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Heb je vandaag niet zo veel tijd om te koken of heb je gewoon zin in een simpele maaltijd? Deze 5 simpele & snelle vegan recepten staan binnen no-time op tafel!  Mensen denken vaak dat ik als foodblogger graag heel lang in de keuken sta. De waarheid is dat ik juist erg fan ben van snelle hapjes. Sjoerd daarentegen is [...]

 2

Couscous & Bietensalade met Walnoten

2015-09-21T09:53:12+00:00 Salade|

Hoe krijg je nou je proteïnen (=eiwitten) binnen als je vegan eet? Dat is een vraag die me vaak gesteld wordt. Gelukkig kan ik je zeggen dat er ontzettend veel plantaardige producten zijn die barsten van de eiwitten! Maar waarom hebben we die eiwitten nou zo hard nodig? Ze zijn de bouwstenen zijn van ons lichaam. Eiwitten zorgen voor de opbouw [...]

 8

Kikkererwten & Zontomaat Pannenkoekjes

2015-07-16T14:21:30+00:00 Detox, Feest, Glutenvrij, Lunch & Avond, Vegan Brunch|

Overweldigd door al jullie lieve reacties op de cover van mijn boek! Dankzij jullie kan het boek gemaakt worden dus ik ben ontzettend dankbaar. Nog twee maandjes aftellen en dan is het zover. Ik houd jullie op de hoogte van komende boekworkshops en andere ontwikkelingen. Milde Lente Detox (begeleid) Anderhalve week geleden begon ik met mijn jaarlijkse 21-daagse lente detox. [...]

 8

Cashew & Dadelkoekjes (5-ingrediënten)

2015-02-27T17:44:10+00:00 Glutenvrij, Zoet|

Het is vrijdag half zes, het lijkt alsof er een bom ontploft is in de keuken en ik zit achter mijn laptop te werken. De Cashew & Dadel Koekjes staan 'veilig' in de koelkast en de muziek staat lekker hard aan. Zelfstandig werken is hard werken, maar betekent ook vrijheid. Die vrijheid is veel waard voor me. Uitslapen op een doordeweekse [...]

 6

Budget Paddestoelen Pasta

2015-02-19T16:17:50+00:00 Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De uitbundigheid van de decembermaand hebben we achter ons gelaten. Het begin van een nieuw jaar is dé tijd om iets meer naar binnen te keren en zaken op een rijtje te zetten. Meestal is het einde van het jaar ook een dure periode en proberen we in januari iets minder uit te geven. Dit hoeft geen versobering te zijn. [...]

 4

Pindacurry met Snijbonen & Aardappels

2015-07-16T14:19:17+00:00 Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De tot nog toe lenteachtige maand januari heeft twee gedachten uitgebroed. Eén: ik heb behoefte aan warmte (maar echt!). En twee: mijn portemonnee is leeg (december was duur). Vandaag heb ik samen met Jolijn wat bedacht om aan beide problemen te doen. Want als je iets níet moet doen met winterblues, dan is het wel bij de pakken neer zitten. [...]

Auberginerolletjes & Sushi met Zoete Aardappel

2015-07-16T14:19:17+00:00 Avond, Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Lunch & Avond, Recepten, Snacks|

Hapjes voor vleeseters. Die suggestie trok mijn aandacht toen ik jullie via mijn Facebook-pagina om ideeën vroeg voor  kerstrecepten. Ik moet eerlijk bekennen dat ik zelf niet zo'n liefhebber ben van kleine hapjes. Ik heb het liefst een goed gevuld bord met eten. Gepriegel met kleine frutsels is niet echt aan mij besteed. Een leuke uitdaging dus! Ik moest meteen terugdenken aan het [...]

Verwarmende Boerenkool & Aubergine Salade

2015-07-16T14:19:18+00:00 Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Winter|

Anderhalf jaar geleden slenterde in door de straten van Vancouver, de meest vooruitstrevende en groene stad waar ik ooit ben geweest. 's Ochtends ging ik met de racefiets de heuvel af, letterlijk downtown. Onderweg haalde ik een koffietje bij een van de vele hippe barretjes. Ik viel uit de toon, want iedereen had daar zijn eigen beker mee. Na een paar dagen besloot [...]

Boerenkool met zoete aardappel en spekjes

2015-02-20T15:38:02+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Seizoenen, Winter|

    Afgelopen weekend brachten we door in Everdingen, een dorpje onder Utrecht. Sjoerd's moeder woont er, maar is een paar weken weg en wij zagen het helemaal zitten de stad even te ontvluchten. Vrijdagmiddag reden we weg uit Amsterdam, op naar de rust. Het moment dat ik uitstapte bij de dijkwoning verscheen er een grote glimlach op mijn gezicht. [...]

 9

Overnight Muesli met Aardbeien

2014-09-02T12:51:24+00:00 Ontbijt & Brunch, Zomer|

\ Het voelt fantastisch om weer meer energie te hebben! Een paar weken geleden was ik na het ontbijt alweer uitgeput, maar nu kan ik weer rustig sporten en mijn werk opbouwen. Het allermeest waardeer ik dat ik weer meer naar buiten kan. Ik ben niet echt een binnenzitter en het vele thuis blijven was erg confronterend. Het klopt dat [...]

 3

Gierstsalade met geroosterde paprika en knoflookdressing

2014-10-14T09:58:41+00:00 Avond, Lunch & Avond, Zomer|

Ik zit in een comfortable tuinstoel, mijn uitzicht is fladderende vlinders, planten en water en de geluiden die ik hoor zijn gerommel van onweer en kwetterende vogeltjes. Wetering. Een klein plaatsje in Overijssel, waar Simone woont. Ik ben hier vanmiddag naartoe gereden vanuit Amsterdam en kwam in een bad van rust terecht. Eerst lunchten we met glutenvrij brood van zaden [...]

 1

gierst & gestoofde spruitjes

2014-10-14T07:38:11+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Mijn spruitjesliefde laaide op toen ik een jaar of 6 was. Terwijl andere kinderen ze steevast vermeden kon je mij blij maken met een schaaltje groene bolletjes. Maar alleen rauw! Gekookt kon ik er niks mee, dus mocht ik tijdens het avondeten een bakje ongekookte spruitjes voorgeschoteld. Dit + mijn afkeer van brood en kaas werd ik soms als 'raar' [...]

 5

Snelle rijstnoedels met amandel-tamarisaus

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Jorieke en ik ontmoetten elkaar tijdens een 'sloeberdienst' op de middelbare school. Ik was 14, zij 15 en we hadden waarschijnlijk een uur gespijbeld of waren weer eens te laat gekomen. Met onze prikkers wandelden we rondom de school terwijl we een arme brugpieper commandeerden de rommel op te ruimen. Sinds die dag waren Joriek en ik vriendinnen en waren [...]

 6

Spicey Miso Tempeh

2014-05-07T13:48:02+00:00 Salade, Winter|

[donotprint]“Don't be satisfied with stories, how things have gone with others. Unfold your own myth.” -Rumi Ik ben een Tempeh Nerd. Af en toe eet ik, tot afschuw van mijn familie en vrienden, zelfs rauwe tempeh. Ik vind de structuur en smaak gewoon héél lekker. Tempeh koop je bij de biologische winkel of bij toko's en je kunt het goed [...]

Boekweitcrème met appel

2015-10-08T14:03:57+00:00 Ontbijt & Brunch, Winter|

Een bijzondere dag! Vanaf eind april hebben we geen koningin meer, maar een koning. Hebben jullie net ook gekeken om 19 uur? Ik moet zeggen dat ik normaal gesproken niet heel veel met het koningshuis heb, maar kreeg toch wel even kippenvel van de toespraak van Beatrix... Op dit soort momenten voel je toch altijd een soort verbondenheid. En ook [...]

Spirulina Smoothie & Canada

2014-05-08T13:47:40+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Reizen, Winter|

Bron Eigenlijk zou ik de laatste dag van mijn 21-day detox ontrafelen wat mijn grote reisplannen voor 2013 waren. Daarvoor vond ik ze destijds toch nog te onzeker en ik besloot ze nog even voor me te houden. Het is nu half januari en alles wordt steeds duidelijker en concreter. Ik ga een jaar naar Canada! Beter Engels leren, werken [...]

Pompoenspaghetti met zuurkool en walnoten

2014-10-10T14:09:40+00:00 Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Een te gek, liefdevol, energiek, gezond, happy new year! Hebben jullie nog goede voornemens? Begin bijvoorbeeld met het plannen van je lunch gedurende je werkweek. Van veel mensen hoor ik dat de lunch een zwak punt is qua eten. Je zit op kantoor, gaat naar de kantine en het enige wat je kunt eten zijn broodjes kroket, Unox soepen en [...]

 2

Knolselderij-Pompoen-Spinazie Lasagna met Romige Saus

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Feest, Lunch & Avond, Winter|

[donotprint]Misschien niet de mooiste foto's die ik ook heb gemaakt (ik lijd onder de donkere dagen en lelijke kunstlicht), maar wel één van de lekkerste recepten die ik ooit heb gegeten. Het is niet moeilijk om te maken en je kunt het eenvoudig voor meerdere personen maken, dus ideaal voor de kerst met een lekkere salade ernaast en wat knoflookbrood. [...]

Roerbak Kipstukjes en Spruitjes

2015-02-19T16:16:33+00:00 Herfst, Lente, Lunch & Avond, Winter, Zomer|

In het krat van de Streekmolen zaten deze week 'Vegetarische Kipstukjes' van de Vegetarische Slager. Aangezien ik de VS nog nooit had uitgetest was ik razend benieuwd. Ik maakte er een simpele roerbak van met wat groenten en gember. Ik moet zeggen dat ik de 'kipstukjes' nauwelijks kon onderscheiden van echte kip. De structuur was precies hetzelfde en ook de [...]

 9

Zoete aardappelsoep (supersnel)

2015-02-19T16:27:25+00:00 Herfst, Soep, Zomer|

[donotprint] [donotprint/] Zoete aardappelsoep Voor ongeveer 3 kommen 1 grote zoete aardappel, in blokjes 1 liter groentebouillon (ik gebruik die van Ekoplaza met minder zout) 1 ui, gesneden 1 el kokosolie 2 el kerriepoeder 200 ml kokosroom of kokosmelk Verwarm in een pan de kokosolie en fruit de kerriepoeder en ui 1 minuut. Voeg de bouillon en aardappel toe en [...]

Pompoenpuree

2014-05-08T14:01:04+00:00 Snacks, Zomer|

[donotprint]Ik ben groot fan van snelle, makkelijke gerechten. Vooral doordeweeks heb ik geen zin om uren in de keuken te staan. Vaak ga ik dan voor een lekkere pasta met avocadosaus, gegrilde groenten uit de oven of een salade met noten. Gisteren maakte ik voor vriendinnen een Franse aardappel en bloemkoolsalade met mosterddressing. Daarbij stoomde ik pompoen waarvan ik een [...]

 7

Grapefruit-mango-kiwi ontbijtsapje

2014-05-08T14:01:26+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Ontbijt & Brunch, Zomer|

Vanmiddag was ik uitgenodigd voor de lancering van de nieuwste Vegamagazine. Geproost met groene bubbels, vegetarische hapjes gegeten en gezellig gekletst met de bloggers van Vegatopia. De borrel vond plaats op een ontzettend leuke plek; de duurzame winkel Fair&Fair op de Herengracht. Hier moet je echt heen voor de mooiste keukenspulletjes, kussens, armbandjes, glazen, tassen en nog veel meer! Het [...]

 1

Tempeh

2014-05-08T14:09:42+00:00 Avond, Lunch & Avond, Winter|

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het wordt gemaakt van gekookte sojabonen die vermengd worden met een schimmel, waardoor een vaste koek ontstaat. Het heeft een vleesachtige structuur en neemt snel smaken op. Ik vind het heerlijk! Tempeh Lente Roerbak Voor 2 personen 1 cm gember 4 el sojasaus 2 el tomatenketchup 1 tl chilivlokken 1 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 1/2 blok [...]

Falafel met Sojayoghurt-Tahinsaus

2015-11-21T06:55:45+00:00 Avond, Lunch & Avond, Winter|

Ik maakte voor het eerst kennis met falafel in de Maoz in Amsterdam. Daar op het hoekje van het Muntplein. Dat kleine winkeltje met die enorme saladebar waar je onbeperkt van mag opscheppen. Ik was er meteen weg van. Tegenwoordig maak ik er af en toe nog een stop, voordat ik naar de bios ga of als ik aan het [...]

Warm winterontbijt uit de oven

2014-05-08T14:53:54+00:00 Ontbijt & Brunch, Winter|

Genieten van het zonnige winterweer! Dat is het thema van dit weekend. Was vanochtend zo gelukkig om een blauwe hemel en een waterig zonnetje te zien. Koud of warm... als de zon er is ben ik al heel tevreden. Vandaag een beetje door de stad gestruind, gewerkt en een nieuw eettentje ontdekt. Middenin de Jordaan vindt je Talia in een [...]

Pompoen en Rode Kool uit de Oven

2014-10-14T07:40:30+00:00 Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond, Winter|

Eigenlijk was ik totaal niet van plan om over deze maaltijd te gaan bloggen, maar na 1 hap pakte ik toch snel mijn fototoestel.  Ik kwam gisteravond thuis na mijn werk en had nog twee ingrediënten in de koelkast liggen: 1/3 pompoen en 1/4 rode kool. Daar moest ik het mee gaan doen aangezien ik mijn pyama al aanhad. Al snel was [...]

 2

Hummus zonder knoflook

2014-10-09T12:51:16+00:00 Herfst, Snacks|

Omdat je soms ook nog een date hebt na de lunch, of een belangrijke vergadering. En omdat deze hummus helemaal niet onderdoet voor de knoflookvariant. Ingrediënten 1 blik kikkererwten 3 el tahin 4 el vocht van de kikkererwten (belangrijk!) 1 el olijfolie 1 el citroensap 1 tl paprikapoeder 2 tl komijnpoeder 3/4 tl zout peper 1. Doe alle ingrediënten, behalve de [...]

 2

15 min spaghetti met olijfolie, champignons en basilicum

2014-10-14T07:41:02+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Wat doe je als je laat uit je werk komt en geen zin/tijd meer hebt om te koken?... Dan kook je het volgende overheerlijke, simpele recept ;) 15 minuten spaghetti met olijfolie, champignons en basilicum voor 1 persoon die geen zin heeft om lang in de keuken te staan 75 gram spaghetti 2 el lekkere olijfolie extra vierge 150 gr [...]

 1

Geroosterde pompoen met amandelen

2014-10-10T14:41:50+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond, Zomer|

Na drie dagen werken bij Bagels & Beans kan ik wel zeggen dat het me goed bevalt. We hebben een gezellig team, de werktijden zijn fijn en het is leuk om contact te hebben met klanten (80% toerist). Ondertussen is mijn geheugen over de verschillende culturen in de horeca weer opgefrist: - Amerikanen geven veel fooi! 4 euro voor twee kopjes [...]

 3

Romige avocadopasta met tuinboontjes

2016-01-04T15:18:35+00:00 Avond, Lunch & Avond, Zomer|

Soms heb je van die klusjes die je almaar blijft uitstellen. Vaak zijn het juist van die kleine dingen waar je elke keer wel weer een excuus voor verzint om het niet te doen. Gister had ik zo'n dag dat ik ze wel deed. Vorige week was ik voor een ontsteking in mijn oog bij de huisarts. Ze merkte op [...]