salade

Couscous & Bietensalade met Walnoten

2015-09-21T09:53:12+00:00Salade|

Hoe krijg je nou je proteïnen (=eiwitten) binnen als je vegan eet? Dat is een vraag die me vaak gesteld wordt. Gelukkig kan ik je zeggen dat er ontzettend veel plantaardige producten zijn die barsten van de eiwitten! Maar waarom hebben we die eiwitten nou zo hard nodig? Ze zijn de bouwstenen zijn van ons lichaam. Eiwitten zorgen voor de opbouw [...]

 8

Zonnige Picknick Bowl

2015-04-10T08:57:35+00:00Detox, Glutenvrij, Lente, Lunch & Avond, Zomer|

Mijn detox zit er bijna op! Op de valreep maakte ik nog een zeer lekker detoxproof receptje dat zo lekker is dat ik hem direct met jullie wilde delen. Oké, eigenlijk heeft Sjoerd de hummus ontdekt en ik heb hem nog wat opgepimpt. Deze picknick bowl is heerlijk voor in het park. Lekker dippen met verse groenten en crackertjes. Vanmiddag gaan [...]

 5

Kikkererwten & Zontomaat Pannenkoekjes

2015-07-16T14:21:30+00:00Detox, Feest, Glutenvrij, Lunch & Avond, Vegan Brunch|

Overweldigd door al jullie lieve reacties op de cover van mijn boek! Dankzij jullie kan het boek gemaakt worden dus ik ben ontzettend dankbaar. Nog twee maandjes aftellen en dan is het zover. Ik houd jullie op de hoogte van komende boekworkshops en andere ontwikkelingen. Milde Lente Detox (begeleid) Anderhalve week geleden begon ik met mijn jaarlijkse 21-daagse lente detox. [...]

 8

Geroosterde Venkel & Tomaten Salade

2015-07-16T14:19:16+00:00Geen categorie, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Lente, Reizen, Salade, Zomer|

Hou jij van risico's nemen? Alvast je baan opzeggen zonder een ander gevonden te hebben, een tijdlang op reis gaan in je eentje of een vakantie boeken terwijl je financieel niet op je hoogtepunt bent? Ik ben een enorme risicofreak. Ik hou van dat gevoel even in het diepe te springen, tegelijkertijd vind ik het doodeng. We hebben zojuist een paar [...]

Verwarmende Boerenkool & Aubergine Salade

2015-07-16T14:19:18+00:00Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Winter|

Anderhalf jaar geleden slenterde in door de straten van Vancouver, de meest vooruitstrevende en groene stad waar ik ooit ben geweest. 's Ochtends ging ik met de racefiets de heuvel af, letterlijk downtown. Onderweg haalde ik een koffietje bij een van de vele hippe barretjes. Ik viel uit de toon, want iedereen had daar zijn eigen beker mee. Na een paar dagen besloot [...]

Gierstsalade met geroosterde paprika en knoflookdressing

2014-10-14T09:58:41+00:00Avond, Lunch & Avond, Zomer|

Ik zit in een comfortable tuinstoel, mijn uitzicht is fladderende vlinders, planten en water en de geluiden die ik hoor zijn gerommel van onweer en kwetterende vogeltjes. Wetering. Een klein plaatsje in Overijssel, waar Simone woont. Ik ben hier vanmiddag naartoe gereden vanuit Amsterdam en kwam in een bad van rust terecht. Eerst lunchten we met glutenvrij brood van zaden [...]

 1

Soba Noedel Salade

2014-05-07T13:26:05+00:00Salade, Zomer|

Ik snapte leven in het moment nooit zo. Hoe kan je niet nadenken over vanavond, morgen, volgende maand of de volgende reis? Terwijl ik iets aan het doen was zat mijn hoofd alweer bij de volgende taak of zorg. Hierdoor kwam ik in een vicieuze cirkel terecht waarbij het eigenlijk niet meer uitmaakte wat ik aan het doen was, want [...]

Spelt & Zomerbietjes Salade

2014-10-09T12:35:40+00:00Lunch & Avond, Salade, Zomer|

[donotprint] Voor mijn gevoel hebben we nog nooit zo'n heerlijke zomer gehad. Het voelt alsof het iedere dag vakantie is door al die zon en warmte. Ondanks dat ik heel druk ben met allerlei projecten en mijn studie is er iedere dag wel tijd om buiten te rennen, zwemmen, naar festivals te gaan of gewoon in het gras te liggen. [...]

 9

Raapstelen Salade met Kumquats en Vijgen

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Lente, Lunch & Avond, Salade|

[donotprint] Nieuwe stad, nieuwe winkeltjes. Nu ik vaker in Utrecht kom ontdek ik hoe leuk het daar eigenlijk is. Ik had altijd een soort van ‘er gaat niks boven Amsterdam’, maar die mening ben ik langzamerhand aan het bijstellen. Ik merk hoe fijn ik het vind om in Amersfoort zo het bos in te fietsen en weer een tuin te [...]

 6

Bietensalade met Appel & Avocadodressing

2014-05-08T13:43:40+00:00Lente, Lunch & Avond, Salade|

Spring's coming. Gisteravond was ik bij Linda die op 4 hoog woont in Amsterdam West. We keken naar de zonsondergang en hoorden de vogeltjes fluiten en kwamen tot de conclusie dat het niet meer lang kan duren voordat we het terras op kunnen. En kijk hier eens. Daar word je pas blij van (wel even op 14 dagen klikken)! Een [...]

Spicey Miso Tempeh

2014-05-07T13:48:02+00:00Salade, Winter|

[donotprint]“Don't be satisfied with stories, how things have gone with others. Unfold your own myth.” -Rumi Ik ben een Tempeh Nerd. Af en toe eet ik, tot afschuw van mijn familie en vrienden, zelfs rauwe tempeh. Ik vind de structuur en smaak gewoon héél lekker. Tempeh koop je bij de biologische winkel of bij toko's en je kunt het goed [...]

Goedkope Superfoods. Deel 1: Boekweit

2014-10-10T14:08:38+00:00Geen categorie, Glutenvrij|

Welkom bij de eerste serie van Goedkope Superfoods! De komende weken zal ik verschillende blogs schrijven over superfoods die goed te betalen zijn en veel gezondheidsvoordelen hebben. We beginnen vandaag met boekweit. De laatste week heb ik onderzoek gedaan naar deze driehoekige korrels en wat blijkt: de voordelen zijn oneindig. Zelf ken ik boekweit pas een paar maanden. Ik at [...]

Salade met avocado en blauwe bessen

2014-10-10T14:11:25+00:00Herfst, Salade|

Ingrediënten voor 1 persoon 2 flinke handen spinazie handje blauwe bessen halve avocado handje kiemen handje walnoten 1 el chiazaadjes 1 el goede olijfolie 1 el goede balsamico azijn 1 tl ahornsiroop zout en peper Verdeel alle ingrediënten over een bord. Mix de dressing en giet over de salade. Hier nog een fijn nummertje voor jullie vandaag Intergalactic Lovers  

 4

Gevulde Paprika’s

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Feest, Herfst, Lunch & Avond|

Week 1 zit er alweer op! Alles verloopt volgens plan. Ik heb twee heerlijke dagen achter de rug. Gisteren deed ik een creatief middagje met Marcella. We maakten een & teken bij haar aan de muur met spijkers en wol. Geconcentreerd sloegen we zo'n 130 spijkers de wand in. Pure meditatie ;). 's Avonds kookten we een uitgebreid Mexicaans diner [...]

 4

Quinoa bieten & zoete aardappel salade

2014-10-14T07:38:12+00:00Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Wat is het prachtig buiten! Ik ben echt een herfstmens. Als die kleuren, de verandering van de natuur, de geur van de eerste koude dag. Het maakt me blij. Het wakkert mijn dromen aan. Ik sta op een punt in mijn leven dat ik voel dat er iets te gebeuren staat. Wat dat is weet ik zelf nog niet, maar [...]

Groene Quinoa Salade

2014-05-08T14:03:05+00:00Salade, Zomer|

Wat een heerlijk weekend was het! Ik was bij mijn moeder in Amersfoort en het lot bepaalde dat ik mijn oplader van mijn laptop in Amsterdam vergat. Een laptoploos weekend dus. Ik moet zeggen dat het me erg goed beviel! Zaterdag zat ik overdag in Ermelo om mee te lopen met een van onze retreats Detox & Yoga. De hele [...]

Detox Lente Salade

2014-05-08T14:08:23+00:00Lente, Salade|

Heb even wat minder tijd om te bloggen, want ik ben vorige week begonnen met mijn nieuwe baan @HappySoulTravel! HST biedt yoga-, detox-, natuur-, stilte- en spirituele reizen aan op de meest prachtige locaties, zoals Ibiza, Bali, Toscane en Thailand. Ik ga aan de slag als boeking- en marketingmedewerker. Voor mij echt een droombaan waar ik veel creativiteit en ideeën kwijt kan. [...]

 4

Linzensalade met kruidige dressing

2014-10-14T07:39:52+00:00Avond, Lunch & Avond, Salade, Winter|

Een van mijn favoriete ingrediënten voor salades, curries en soepen zijn linzen. Ze hebben een lekkere bite, hebben een bijzondere smaak en zijn goedkoop. Aangezien ik op dit moment financieel krap zit komt dat heel goed uit! Ben veel aan het budget koken met producten die nog in mijn keukenkastjes liggen (gedroogde bonen, pasta, rijst, bouillon) en goedkope groenten en fruit. En [...]

Rijstsalade met een Arabisch tintje

2014-10-14T07:40:21+00:00Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond, Salade, Winter|

Ingrediënten voor 2 personen Voor de zaatardressing: 3 el olijfolie extra vierge sap van een halve citroen 1 tl agavesiroop of ahornsiroop 2 el zaatar* 1 tl paprikapoeder 1 tl komijnpoeder peper en zout Voor de salade: 1 blik kikkererwten, uitgelekt 200 gram gekookte rijst 2 bosuitjes, fijngesneden handvol koriander, fijngesneden (eventueel meer) 2 el pijnboompitten 1. Rooster de pijnboompitten [...]

 5

Turkse Bulgursalade

2014-10-14T07:41:17+00:00Avond, Salade, Zomer|

Dag 6 Ochtend Appel- en bietensapje 2 bananenmuffins Lunch Smoothie met kersen, banaan en tahini Snack Wortel Bakje kikkererwten (stonden nog in de koelkast) Snoepen van de bulgur en broodjes die ik aan het maken was Avond Turkse bulgursalade met knapperige ijsbergsla en zelfgemaakte speltbolletjes Tijdens het uitgaan 1 kokosdrankje 1 raw chocolate drankje Sport   1 uur hardlopen paar [...]

 5

Salade met soyaboontjes en kruidige dressing

2014-10-10T14:44:16+00:00Salade, Zomer|

Dag 3 Ontbijt: - kersensmoothie - 2 blokjes pure chocola voordat ik naar mijn werk ging Lunch: - grote kom soep (restje) en een cracker met hummus, komkommer en zongedroogde tomaatjes Snack: Ik had heeel veel trek toen ik thuiskwam, maar omdat ik bij Linda ging eten kon ik voorkomen dat ik aan de koekjes en chocola ging. - 1 [...]

 2

Salade met gegrilde paprika en avocado

2014-05-08T14:49:58+00:00Salade, Zomer|

Ik heb vandaag weer eens in een zwembad gezwommen. Dagenlang had ik er al zin in. Dat gevoel van water dat langs je lichaam stroomt (en dan geen douchewater!) en de zwembewegingen die me aan vakanties herinneren.. Vanochtend viste ik mijn al zeven jaar niet gebruikte Speedo zwempak uit mijn kast. Hij leek een beetje klein te zitten (zie: het [...]

 2

Japanse salade met Wasabi dressing

2016-01-04T15:30:17+00:00Salade, Zomer|

Van te veel binnen zitten word ik rusteloos. En eigenlijk zit ik vanaf zondagavond al binnen dus je kunt je je misschien voorstellen hoe ik me voel :). Waarom ga je dan binnenzitten zul je je afvragen? Nou, ik werk op dit moment vanuit huis voor een bedrijfje waar ik teksten voor schrijf. Verder ben ik veel met mijn blog [...]

 2