noedels

Noedels met Zwarte bonen, mango en tahindressing

2015-09-10T07:53:55+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond|

Wist je dat sesamzaad een van de rijkste bronnen aan calcium is? En dat plantaardige calcium door het lichaam heel makkelijk is op te nemen. Tahin is gemaakt van gemalen sesamzaadjes en dus ook een rijke bron van calcium. Calcium is onder andere nodig voor sterke botten en een goed werkend zenuwstelsel. Daarnaast zorgt calcium voor een goede balans tussen zuur en [...]

 8

Noedelsoep met Broccoli & Shiitake

2015-03-06T09:58:44+00:00 Soep|

'De voedselverwarring is compleet.' Dat kopte Het Parool vorig weekend. Van vetten wordt je dik, maar kokosolie is een superfood, gojibessen maken je gezond, houd gewoon de schijf van vijf aan, skip alle suikers, ga terug naar het oerdieet. Zo maar even wat voorbeelden van dieetadviezen die genoemd worden in de krant. Ik moest om het stukje lachen, maar er zit natuurlijk een zekere waarheid [...]

 5

Snelle rijstnoedels met amandel-tamarisaus

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Jorieke en ik ontmoetten elkaar tijdens een 'sloeberdienst' op de middelbare school. Ik was 14, zij 15 en we hadden waarschijnlijk een uur gespijbeld of waren weer eens te laat gekomen. Met onze prikkers wandelden we rondom de school terwijl we een arme brugpieper commandeerden de rommel op te ruimen. Sinds die dag waren Joriek en ik vriendinnen en waren [...]

 6

Pad Thai

2014-10-14T09:09:44+00:00 Avond, Lunch & Avond|

Deel 1 gemist? 7. Luieren op de prachtige 4.000 Islands - Zuid-Laos HET hoogtepunt van mijn reis waren de 4.000 eilanden in het zuiden van Laos. Ik had er niet veel van verwacht, maar de combinatie van de relaxte sfeer, de natuur en de geweldige bevolking maakten het tot een onvergetelijk verblijf. Verder was ik samen met gezellige mensen en [...]

 5