mango

Bananen & Mango Brood

2016-09-14T09:03:07+00:00 Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

Bananen & Mango Brood Glutenvrij, suikervrij & olievrij Het bananenbrood uit mijn boek blijft volgens Sjoerd de lekkerste, maar ik had zin in iets nieuws. En dan zegt hij altijd: waarom wil je nou weer iets nieuws als je al zo'n lekker recept hebt? Nou, omdat bananenbrood gewoon té lekker is om genoegen te nemen met 1 variant. Heerlijk om van [...]

 9

Noedels met Zwarte bonen, mango en tahindressing

2015-09-10T07:53:55+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond|

Wist je dat sesamzaad een van de rijkste bronnen aan calcium is? En dat plantaardige calcium door het lichaam heel makkelijk is op te nemen. Tahin is gemaakt van gemalen sesamzaadjes en dus ook een rijke bron van calcium. Calcium is onder andere nodig voor sterke botten en een goed werkend zenuwstelsel. Daarnaast zorgt calcium voor een goede balans tussen zuur en [...]

 8

Vegan Custard Fruittaartjes

2015-07-30T08:56:49+00:00 Glutenvrij, Zoet|

Eindelijk is het gelukt! Het veganiseren van mijn jeugdsentimenttaartjes Tartes aux Fruits. Als we vroeger op vakantie gingen naar Frankrijk aten we minimaal vijf keer deze met custard gevulde koekschelpen met vers fruit. We gingen dan naar zo'n klein Frans bakkertje waar het rook naar verse croissants. In de vitrines lagen ze te lonken. De ene keer met frambozen, de andere keer met aardbeien [...]

Vurige Zwarte Rijst met Mango

2015-09-21T09:44:02+00:00 Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

"Eet in ieder geval genoeg sticky rice met mango!" Dat advies kreeg ik van mijn vriendin Jorieke mee toen ik 4 jaar geleden ging backpacken in Thailand. Na een lange vlucht kwam ik 's nachts aan in Bangkok en werd ik bij het eerste het beste met neon-verlichte restaurant naar binnen gezogen: sticky rice en mango time! Even later werd me [...]

Mango Cashew Smoothie

2014-10-10T13:45:36+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Retreats|

Het is de maandag after. Gisteravond ben ik na een lang weekend in Domburg weer thuisgekomen. Het was een prachtig weekend met een leuke groep. Een weekend lang met 14 mensen die je niet kent is intens, maar het levert vaak bijzonder mooie momenten op. Als we na de workshop uiteindelijk met zijn allen aan tafel zitten te eten, als [...]

 1

DUO Smoothie

2014-10-15T07:56:41+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Ontbijt & Brunch|

Een fantastisch 2014 iedereen! Het was een hele mooie jaarwisseling gehad met bubbels, veel lieve mensen en spectaculair vuurwerk op het dakterras. De komende weken kook ik weer voor retreats in Domburg en ben ik bezig met andere spannende projecten. Heel spontaan heb ik tussen alle activiteiten door in 2,5 week Thailand geboekt, samen met mijn moeder. We gaan met [...]

Raw Choc Fruit Breaky!

2014-05-07T13:42:28+00:00 Lente, Ontbijt & Brunch, Zomer|

Sinds ik Raw Chocolate heb leren maken is er een wereld voor me opengegaan. Het is gewoon zó lekker en simpel om te maken. Lekker om uit de schaal te lepelen, als bonbonnetjes,  door de overnight oats of als laagje over plakjes banaan. Goddelijk gewoon! Stel je voor. Je zit in de tuin, de zon schijnt, je hebt je bikini [...]

Grapefruit-mango-kiwi ontbijtsapje

2014-05-08T14:01:26+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Ontbijt & Brunch, Zomer|

Vanmiddag was ik uitgenodigd voor de lancering van de nieuwste Vegamagazine. Geproost met groene bubbels, vegetarische hapjes gegeten en gezellig gekletst met de bloggers van Vegatopia. De borrel vond plaats op een ontzettend leuke plek; de duurzame winkel Fair&Fair op de Herengracht. Hier moet je echt heen voor de mooiste keukenspulletjes, kussens, armbandjes, glazen, tassen en nog veel meer! Het [...]

 1

Mango Frambozen Taart met Sojaslagroom

2014-05-08T14:01:55+00:00 Zoet, Zomer|

[donotprint] [/donotprint] Perziken Frambozen Taart met Sojaslagroom Voor de bodem 1 cup havervlokken 1/4 cup amandelen 1/4 cup walnoten of pecannoten 1/4 ahornsiroop (of agavesiroop) 1/4 cup kokosolie 75 gram speltmeel 1 el amandelpasta (optioneel) 1/2 tl zeezout 1 tl vanillaextract Voor de vulling 250 gram frambozen 1/2 mango, in plakken 2 el ahornsiroop (of agavesiroop) 1 el kokosolie Sojaslagroom [...]

Raw Pasta met Spicey Mangosaus

2014-10-14T07:39:33+00:00 Avond, Lente, Lunch & Avond|

Vaak heb ik dagen dat ik de hele dag achter de computer aan het werk ben, s'avonds nog veel mails 'moet' beantwoorden en ook nog een blogje wil typen. Verder wil ik dan graag nog wat lezen over voeding (op de computer), gaat de telefoon af en staat de televisie op de achtergrond aan. Ik merk aan mezelf dat ik [...]

 8

Videoblog: Springrolls

2014-05-08T14:05:44+00:00 Avond, Lente|

http://www.youtube.com/watch?v=EOWzppwqZUc&feature=youtu.be Ingrediënten voor 6 springrolls 6 rijstbladeren 6 radijsjes, in plakjes 1/2 kleine mango, in reepjes 1 kleine komkommer, in reepjes 1 middelgrote wortel, in reepjes 1/2 avocado, in reepjes handje koriander geroosterde sesamzaadjes Saus voor in de springrolls 2 el zonnebloemolie (of sesamolie) 1 el rijstazijn 1/2 teentje knoflook, fijngesneden 1 tl limoen sap 1/2 tl chilivlokken 1 tl [...]

 6

Chai Latte’s en Minneola smoothies

2014-05-08T14:56:02+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Winter|

Bovenstaande foto laat mijn nieuwe verslaving zien: Soja Chai Latte. Ongelooflijk dat ik die nog niet eerder heb ontdekt! Twee weken geleden dronk ik het voor het eerst op mijn werk en sindsdien ben ik verkocht. Nu ik de SCL van de Starbucks heb ontdekt ben ik bang dat ik daar de komende tijd te veel geld ga uitgeven. Vijf [...]

 0

Powerrrr Smoothie

2014-05-08T14:50:44+00:00 Drinks, Juices & Shakes, Zomer|

Even een snelle post voordat ik de hele dag bagels ga verkopen :) Mango Power Smoothie Dit is een heerlijk ontbijt voor een zomerse dag. Het is romig, fris en vullend. Ik gebruik er vol vette kokosmelk voor, omdat die veel meer smaak heeft. Je kunt er eventueel nog wat muesli of granola overheen strooien. Ingrediënten voor 1 grote smoothie 1 [...]

 6

Ontbijt fruitsalade met banaan/aardbeienmousse

2016-01-04T15:34:33+00:00 Ontbijt & Brunch, Zomer|

En eindelijk is het dan zover, ik zit met mijn laptopje op het balkon en de lucht is strakblauw. Dit is zomergeluk! Buiten zijn is zo goed voor mijn humeur. Ging genoot er ook van Ik heb trouwens een baan! Donderdag begin ik bij de Bagels & Beans. Ik ga bagels en koffie maken en in de bediening. Heb er [...]

 5

Mango Breakfast Dream

2016-01-04T15:23:04+00:00 Ontbijt & Brunch, Zomer|

'Geeft augustus niet veel regen, maar wel veel zonneschijn, dan krijgen we zeker goede wijn.' En die zon was er! Wat was het vanochtend fijn om het licht door de gordijnen te zien komen en de deuren van het balkon open te slaan. De heerlijke frisse ochtendlucht op te snuiven en   vervolgens mijn ontbijt te nuttigen op het balkon. [...]

 9