linzen

Sri Lankaanse Rice & Curry

2016-04-28T07:33:59+00:00 Glutenvrij, Lunch & Avond, Reizen|

Waarom gaat rice & curry nooit vervelen? Omdat er oneindig veel variaties zijn! Bananenbloemcurry, jackfruitcurry, bietencurry, pompoencurry, spicy mangocurry, dahlcurry en wortelcurry. Sjoerd was echt hooked aan de dahl. Terwijl ik aan het einde van de reis stiekem snakte naar een pizza bestelde hij nog twee extra bakjes linzen. De Sri Lankaanse keuken maakt veel gebruik van currybladeren. Bijna iedereen heeft [...]

De allerlekkerste pompoen & Linzencurry

2015-09-28T12:28:49+00:00 Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Ik kijk vanuit mijn raam naar buiten en de boom voor ons huis is rood, groen en geel. Het is weer herfst. Een seizoen waar ik me altijd heel erg thuis voel. Lange wandelingen door de natuur maken met alle kleuren en de frisse lucht. In mijn keuken zijn pompoen en linzen terug van weg geweest. Zo maakte ik vorige [...]

Indiase Linzendip

2015-08-31T08:32:59+00:00 Snacks|

Deze linzendip, die ook heerlijk is als spread op brood, is mijn eerste maandelijkse Vegadutchie Verzoekrecept. Vanaf nu zal ik iedere maand op Facebook vragen welk recept jullie graag op het blog willen zien. Dit kan een gezonde variant zijn van een traditioneel recept, maar ook een snel ontbijtje of een bodyrecept (zoals zelfgemaakte scrub). Daarnaast ga ik ook aan de slag [...]

Couscous & Bietensalade met Walnoten

2015-09-21T09:53:12+00:00 Salade|

Hoe krijg je nou je proteïnen (=eiwitten) binnen als je vegan eet? Dat is een vraag die me vaak gesteld wordt. Gelukkig kan ik je zeggen dat er ontzettend veel plantaardige producten zijn die barsten van de eiwitten! Maar waarom hebben we die eiwitten nou zo hard nodig? Ze zijn de bouwstenen zijn van ons lichaam. Eiwitten zorgen voor de opbouw [...]

 8

Linzensalade met kruidige dressing

2014-10-14T07:39:52+00:00 Avond, Lunch & Avond, Salade, Winter|

Een van mijn favoriete ingrediënten voor salades, curries en soepen zijn linzen. Ze hebben een lekkere bite, hebben een bijzondere smaak en zijn goedkoop. Aangezien ik op dit moment financieel krap zit komt dat heel goed uit! Ben veel aan het budget koken met producten die nog in mijn keukenkastjes liggen (gedroogde bonen, pasta, rijst, bouillon) en goedkope groenten en fruit. En [...]

Kruidige kokos-linzensoep

2016-01-04T15:24:18+00:00 Soep, Zomer|

Vandaag liep ik door de Pijp om werk te zoeken toen ik opeens een meisje tegemoet liep die met een glimlach zei: "wow, wat je aanhebt staat echt heel erg leuk!" Ik was even sprakeloos en kon haar nog net 'bedankt' achterna roepen. Hoe leuk is het om gewoon op straat een complimentje te krijgen. Ik werd er in ieder [...]