budget

5 simpele & snelle vegan recepten

2016-02-14T13:55:33+00:00 Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Heb je vandaag niet zo veel tijd om te koken of heb je gewoon zin in een simpele maaltijd? Deze 5 simpele & snelle vegan recepten staan binnen no-time op tafel!  Mensen denken vaak dat ik als foodblogger graag heel lang in de keuken sta. De waarheid is dat ik juist erg fan ben van snelle hapjes. Sjoerd daarentegen is [...]

 2

Currysoep met Zoete Aardappel & Rijst

2016-01-09T11:00:27+00:00 Glutenvrij, Soep|

2016! Op mijn Facebook beloofde ik jullie eerder deze week iets te posten over mijn wensen & doelen voor dit jaar. Aan voornemens doe ik niet meer, want die zijn zo vrijblijvend, maar wel aan concrete doelen. Ik geloof heel erg in het uitspreken van doelen, zodat ze meer in je hoofd zitten en je er écht op kunt focussen. Zoë [...]

 6

Allerlekkerste hummus

2015-09-21T09:56:18+00:00 Feest, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Snacks|

Het geheim achter de allerlekkerste hummus. Ik maak al járen hummus, maar ben eigenlijk nooit helemaal tevreden. Wat ik ook probeerde, de structuur bleef altijd te dik en de smaak een beetje te melig. Maar nu heb ik het geheim ontdekt. Hiermee krijg je gegarandeerd net zo'n romige hummus die je soms op de markt kunt kopen of in een restaurant (of in een hummusbar [...]

Budget Paddestoelen Pasta

2015-02-19T16:17:50+00:00 Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De uitbundigheid van de decembermaand hebben we achter ons gelaten. Het begin van een nieuw jaar is dé tijd om iets meer naar binnen te keren en zaken op een rijtje te zetten. Meestal is het einde van het jaar ook een dure periode en proberen we in januari iets minder uit te geven. Dit hoeft geen versobering te zijn. [...]

 4

Pindacurry met Snijbonen & Aardappels

2015-07-16T14:19:17+00:00 Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De tot nog toe lenteachtige maand januari heeft twee gedachten uitgebroed. Eén: ik heb behoefte aan warmte (maar echt!). En twee: mijn portemonnee is leeg (december was duur). Vandaag heb ik samen met Jolijn wat bedacht om aan beide problemen te doen. Want als je iets níet moet doen met winterblues, dan is het wel bij de pakken neer zitten. [...]

Spaghetti met basilicumpesto

2014-10-14T07:39:43+00:00 Avond, Lente, Lunch & Avond|

Ik ben zo enthousiast om dit recept met jullie te delen! Het is echt heerlijk, simpel en budget. Vandaag op Albert Cuijpmarkt kocht ik een zak gele paprika's voor 50 cent. Verder nam ik een grote basilicumplant voor 1 euro mee. In mijn hoofd begon het al te brainstormen wat ik daar s'avonds mee zou gaan doen. Thuis had ik [...]

 8

Tempeh

2014-05-08T14:09:42+00:00 Avond, Lunch & Avond, Winter|

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het wordt gemaakt van gekookte sojabonen die vermengd worden met een schimmel, waardoor een vaste koek ontstaat. Het heeft een vleesachtige structuur en neemt snel smaken op. Ik vind het heerlijk! Tempeh Lente Roerbak Voor 2 personen 1 cm gember 4 el sojasaus 2 el tomatenketchup 1 tl chilivlokken 1 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 1/2 blok [...]

Linzensalade met kruidige dressing

2014-10-14T07:39:52+00:00 Avond, Lunch & Avond, Salade, Winter|

Een van mijn favoriete ingrediënten voor salades, curries en soepen zijn linzen. Ze hebben een lekkere bite, hebben een bijzondere smaak en zijn goedkoop. Aangezien ik op dit moment financieel krap zit komt dat heel goed uit! Ben veel aan het budget koken met producten die nog in mijn keukenkastjes liggen (gedroogde bonen, pasta, rijst, bouillon) en goedkope groenten en fruit. En [...]