Love & Peace bowl

vegan-breakfast-smoothie-recipe-cherries

Ik heb jullie lang laten wachten op een nieuw ontbijtje. Maar dan krijg je nu ook wel iets héél lekkers. Een smeuïge & dikke smoothie bowl met extra proteïne van de silken tofu. Dit ontbijt zorgt ervoor dat ik de hele ochtend een gevuld gevoel heb. De perfecte start voor als de temperaturen weer beginnen te stijgen. Jezelf of je love extra verwennen? Schaaf er dan wat pure chocolade overheen.

vegan-breakfast-bowl-recipe

Love & Peace Bowl

1 portie (wel een grote dus voor kleine eters 2 porties ; – ) )

200 gram silken tofu
1 kleine, rijpe banaan (met vlekjes), in stukjes*
hand zure kersen, uit de vriezer
1 rijpe peer, klokhuis eruit
1 el chiazaad
1 tl amandelpasta
1 tl cacaopoeder
snuf kaneel
snuf vanillepoeder
snuf zout

*liever geen banaan? vervang hem dan door een extra rijpe peer of twee medjouldadels.

Topping tips: cacaonibs, kokosrasp, meer notenpasta, vers fruit, gehakte nootjes

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en laat een soort smoothie ontstaan. Schep in een mooi bakje en serveer met lekkere toppings!

smoothie-bowl-vegan-recipe
2016-03-24T06:27:54+00:00Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|7 Comments

7 Comments

  1. Linda 12 april 2016 at 12:42 - Reply

    Dit ziet er uit als een heel fijn, gezond ontbijt! Een goede manier om je dag te beginnen

  2. Ziet er heerlijk uit! Interessant product, silken tofu. Ik ga binnenkort een chocolade mousse taart maken met silken tofu, ben benieuwd hoe dat uitpakt 🙂

  3. Bianca 27 maart 2016 at 21:10 - Reply

    Mjammie…die wil ik proberen!

    Zou ik de silken tofu kunnen vervangen door een plantaardige melk…bv amandelmelk?

    • Jolijn 18 april 2016 at 13:22 - Reply

      Dat kan alleen wordt hij dan wel wat dunner. Je kunt ook kokosyoghurt gebruiken of avocado proberen.

  4. Vivian | stayaliveandcooking 24 maart 2016 at 08:48 - Reply

    Ik heb nog nooit silken tofu geprobeerd, ben benieuwd! Klinkt wel erg lekker zeg, lekker met peer en kaneel… Jum!

    • Jolijn 25 maart 2016 at 13:56 - Reply

      Hij is echt super! Ben benieuwd hoe jij hem vindt 🙂

Leave A Comment