Divine Amandel/Kokosboter

Eindelijk weer eens een lange nacht gemaakt! Ik heb vannnacht maar liefst 10 uur in bed gelegen. Van 8 tot 6. Ik word de laatste tijd nogal geteisterd door nachtmerries en lig dan soms uren wakker. Maar ik heb onderhand een soort ritueel gevonden waardoor ik veel beter slaap:

1. geen computer en tv meer twee uur voordat ik ga slapen
2. kamillethee drinken
3. gedurende de dag veel sporten
4. lavendelolie op mijn huid smeren voor het slapengaan
5. een paar ontspannende yogahoudingen voordat ik in bed ga
6. slapen in een koude kamer

Gisterenmiddag kreeg ik opeens een idee voor een nieuw recept. Ik had nog een zak amandelen in de kast staan en toen ik vanuit mijn ooghoek de keukenmachine zag staan dacht ik: amandelpasta!

Maak dit! En rooster daarna het lekkerste brood wat je maar kan vinden, besmeer het met deze boter en een beetje suikervrije frambozenjam.

Amandel- en kokosboter

Voor 1 potje

2 cups amandelen
1/2 cup kokosrasp
zaadjes van een vanillestokje
snufje zeezout

Plaats alle ingrediënten in de keukenmachine en laat ongeveer 15 minuten draaien. Zet de machine wel af en toe uit, zodat straks niet opeens je brandalarm afgaat!

Opmerkingen:

Het kan zijn dat je keukenmachine er iets langer (of korter) over doet.

Als de amandelpasta aan de zijkanten vastkleeft dan kun je het met een spatel losmaken.

Laat de pasta zo romig mogelijk worden. Je wilt echt een substantie hebben die je makkelijk kunt doorroeren.

Van minuut 0 tot minuut 15

Hebben jullie weleens last van slapeloosheid en wat doen je ertegen?

2014-10-17T14:59:33+00:00Ontbijt & Brunch, Winter|25 Comments

25 Comments

  1. Elske 10 augustus 2013 at 10:38 - Reply

    Ziet er lekker uit! Wat voor een keukenmachine gebruik je hiervoor? Ik heb ’t wel eens geprobeerd, maar die van mij krijgt er geen pasta van.. Ben wel benieuwd welke jij ervoor gebruikt!

    • Jolijn 13 augustus 2013 at 08:04 - Reply

      Ik gebruik een kenwood keukenmachine. Niet de allerbeste, maar je kunt er pastaatjes mee maken 🙂

  2. Klaas-Jan H. 2 augustus 2013 at 08:54 - Reply

    Wat ik niet zo goed snap is dat deze site vol staat met heerlijke gezonde recepten, maar je je te gelijk vol gooit met koffie.. Koffie is echt gif! Ik drink nu een tijdje amper koffie en slaap echt als een roos! In slaap vallen gaat ook stukken beter! Wellicht dat het je kan helpen??

    • Jolijn 5 augustus 2013 at 09:57 - Reply

      Hi Klaas-Jan. Dank voor je tip. Echter, ik gooi mezelf niet helemaal vol met koffie. Af en toe geniet ik van een eerlijk kopje met amandelmelk en dat bevalt me prima! Groetjes Jolijn

  3. Talitha 27 maart 2013 at 10:18 - Reply

    Wauw, ziet er heerlijk uit! Ga het gelijk proberen!
    Ik kom altijd moeilijk in slaap, wat ik dan doe, is op youtube ASMR filmpjes kijken of alleen luisteren. Typ bij youtube maar eens in: ASMR sleep. Je krijgt dan filmpjes met zacht praten en fijne geluidjes. Op het begin is het misschien heel vreemd, maar ik word er heel rustig van en val heel snel vredig in slaap (:

  4. conny 7 maart 2013 at 09:12 - Reply

    Hoi Jolijn,
    Van tijd tot tijd heb ik moeite met slapen, niet door nachtmerries, maar meestal na een werkdag. Ik ben dan te gejaagd door indrukken, en wat mij dan helpt is thee maken van gedroogde hop, hetzelfde wat voor het brouwen van bier wordt gebruikt. De thee is behoorlijk bitter, maar het werkt perfekt.

    • Jolijn 9 maart 2013 at 09:12 - Reply

      Dank je voor de tip! Waar koop je hop?

  5. Emmelien 27 februari 2013 at 15:20 - Reply

    Ik kan me niet herinneren ooit een nachtmerrie gehad te hebben, gelukkig!
    Wat slapen gaan betreft kan ik nog veel verbeteren. Ik blijf vaak veel te lang achter mijn laptop hangen. Wat ik doe als ik niet kan slapen is een ASMR filmpje op youtube luisteren. Laptop naast mijn bed, oortjes in en heerlijk relaxt liggen luisteren. Mijn grote favoriet is WhisperChristal. Ze maakt helaas geen nieuwe filmpjes meer, maar ik vind haar stem zó fijn!

  6. Marieke van Vugt 27 februari 2013 at 07:38 - Reply

    Ik mediteer altijd voor ik naar bed ga en dan slaap ik als een roos.

  7. Acia 26 februari 2013 at 20:22 - Reply

    Toevallig heb ik de afgelopen week ook steeds een soort nachtmerries, en word ik midden in de nacht met hartkloppingen wakker. Heel apart! Misschien is het inderdaad wel iets in de kosmos..

    Liefs,
    Acia.

  8. Wilma 26 februari 2013 at 19:18 - Reply

    Als ik wakker wordt, probeer ik te genieten van mijn lekkere warme bed. En niet op de wekker kijken!

  9. Jo 26 februari 2013 at 17:42 - Reply

    Ik dacht dat de nachtmerries iets van mij waren, maar ik ben zo te lezen niet de enige die de laatste tijd de meest vreemde dromen heeft. Anyway, eerste keer dat ik op deze site kom, erg mooi moet ik zeggen en hoewel ik niet vegan eet (wel tijden geleden een jaar gedaan), zie ik zo al wat recepten die ik zeker ga proberen.

  10. Manja 26 februari 2013 at 16:02 - Reply

    jeetje, ik heb ook last van nachtmerries, anders echt nooit. Maar vannacht heel wat afgemoord (weet niet meer wie het deed) en veel bloed etc. Echt gruwelijk rare dromen.

  11. Shanna 26 februari 2013 at 11:08 - Reply

    Het lijkt of de nachtmerries in de lucht hangen, zo te lezen bij de reacties. Ik geloof ook dat dat kan, dat er ‘veel gaande is in de kosmos’, hoe zweverig dat ook kan klinken. Ik heb ook bijna elke nacht last van nachtmerries in de afgelopen weken. Rennen, vechten, moorden. Maar er is ook veel gaande in mijn persoontje nu 😉

    Volgens mij zijn jouw tips perfecte middelen.
    Ik doe nog een voetenbadje (met zout of lavendelolie) (ook tegen mn ijskoude voeten) en Bach remedie voor de nacht.

    Sleep tight everyone tonight!

    • Jolijn 26 februari 2013 at 15:40 - Reply

      Precies dezelfde nachtmerries. Heb ook dat gevoel dat er veel gaande is (kosmos + persoonlijk). Leuk om te horen dat jij hetzelfde hebt. En voetenbadje ga ik proberen!

      • Shanna 27 februari 2013 at 11:43 - Reply

        Weird, dezelfde dingen! 🙂

        Laat maar horen (lezen) hoe het slapen verder verloopt de komende weken 😉

  12. Ria Demarteau 26 februari 2013 at 10:33 - Reply

    TIP voor het slaapprobleem.
    Adem je Blij!!

    Adem jezelf in balans: ervaar de kracht van de adem
    Ervaar meer geluk: maak kennis met wijsheid
    Meer rust in je hoofd: ervaar de stilte
    Verbeter je gezondheid: meer energie en vitaliteit

    In deze introductie-workshops maak je kennis met verschillende ademtechnieken,
    zoals de ‘ademhaling van de overwinning’, een vorm van ademen die rust brengt,
    waardoor je angst kan overwinnen of makkelijk in slaap kan komen.
    En weer een andere ademtechniek, die meer energie en vitaliteit brengt.

    Over het positieve effect van de ademhaling zul je onder de indruk zijn.

    woensdag 13 maart 2013: 19.30-21.00 uur

    Introductie-workshop in Amstelveen over de adem

  13. Nathalie 26 februari 2013 at 10:10 - Reply

    Mmmmm, lekker, ga ik zeker eens proberen. En die nachtmerries en wakker liggen e.d.: heel herkenbaar, heb ik de laatste tijd ook last van. Wat kan helpen: voor je gaat slapen kun je een gouden beschermlaag om je heen denken, waar niets doorheen kan komen. Mocht je dan toch wakker worden, dan werkt bij mij concentreren op mijn ademhaling en daar steeds naar terugkeren. Op een gegeven moment val ik dan wel weer in slaap. Misschien kan het jou ook helpen, ik hoop het van harte. En ik zal aan je denken als ik weer eens wakker lig ‘nachts. Sterkte en hopelijk welterusten!

    • Jolijn 26 februari 2013 at 15:40 - Reply

      Ik ook aan jou! Dank voor de tip 🙂

  14. Sunaina 26 februari 2013 at 09:30 - Reply

    De amandelpasta lijkt me ongelofelijk lekker! Ik houd niet van kamillethee maar drink voor het slapen gaan altijd een kopje sleepytime tea van Celestial Seasonings: http://www.celestialseasonings.com/products/sleepytime-teas

    De decaf lemon jasmine green tea is mijn favoriet! Ik koop het bij de Tuinen maar zag het laatst ook bij de AH!

    • Jolijn 26 februari 2013 at 15:41 - Reply

      Die is lekker!

  15. Ayla 26 februari 2013 at 08:32 - Reply

    Ziet er heerlijk uit.. Snel eens proberen! Wat betreft slapen.. Al liggend in bed meditatieoefeningen doen helpt bij mij het beste. Ik ben weg voor ik het weet.. Je kunt je bijvoorbeeld voorstellen dat je in de leegte een trap afloopt en met elke tree dieper in jezelf komt en verder in je onderbewuste belandt. Stel jezelf als doel dat je bij 50 of 70 stappen ‘er’ bent en elke keer als je even afgeleid was neem je weer een paar stapjes terug. En over nachtmerries.. Die schreef ik soms kort op maar ik probeer er in ieder geval altijd snel een ‘les’ uit te halen. Dan zijn ze niet meer zo eng en het zorgt er voor dat ik in nieuwe nachtmerries anders reageer. Als je bijvoorbeeld in je droom wegrent voor een achtervolger kun je je voornemen om de volgende keer niet te rennen, maar je om te draaien en rustig af te wachten. Zo heb ik ooit een moordlustig monster in een lieve oude vrouw veranderd. Hopelijk kom je hier iets verder mee, succes 🙂

    • Jolijn 26 februari 2013 at 15:42 - Reply

      Dank je! Ga dat opschrijven eens proberen. Lijkt me leuk die enge mannen in chocolade te veranderen 😉

  16. Miss Healthy 26 februari 2013 at 08:31 - Reply

    Ziet er heerlijk uit. Helaas is mijn keukenmachine niet zo goed. Maar ik wil het zeker eens proberen.

  17. Marjolein 26 februari 2013 at 08:20 - Reply

    Ziet er heerlijk uit! En wat toevallig dit, ik heb nooit problemen met slapen maar heb de laatste dagen geen normale nachtrust gehad. Ieder uur wakker, nachtmerries, enz. Misschien toch iets eerder m’n laptop uit zetten ’s avonds..

Leave A Comment