Blog

3 x de lekkerste notenpasta

2015-12-03T12:01:32+00:00Glutenvrij, Snacks|

Noten. Dat is het enige wat je nodig hebt om je eigen notenpasta te maken! Ik maakte voor jullie 3 x de lekkerste notenpasta: cashew & cacao, spicy hazel & amandel en pompoen & zonnebloempit. Allemaal bevatten ze gezonde vetten die (met mate) bijdragen aan een goede gezondheid. Voeg bijvoorbeeld een theelepeltje notenpasta toe aan je smoothie of besmeer er een [...]

Chocolade Pepernootkoekjes

2015-11-28T10:57:59+00:00Feest, Glutenvrij, Zoet|

Deze pepernootkoekjes zijn écht fingerlicking lekker. Ze zijn groot én er zit chocola op. Hmmmmm. Ik kan je uit ervaring vertellen dat ze heerlijk smaken bij een kop gemberthee. Natuurlijk kun je in plaats van koekjes ook mini-pepernoten maken of ze in welke vorm je dan ook wilt gieten. Maak jij deze nootjes? Tag je ze dan op Instagram onder [...]

 6

Duurzame Kerstboom

2015-11-26T07:41:09+00:00Feest, Inspirerend|

Ik heb mijn eigen kerstboom gemaakt! En jij kunt dit ook. Provamel stuurde me een boekje toe waarin ik las dat er jaarlijks 85 miljoen bomen gekapt worden om neer te zetten op kantoren, huizen en op straat. Ik schrok hier best wel van. Sjoerd had al vaker gezegd dat we dit jaar een alternatieve boom zouden maken en dit [...]

 4

Kerst Bananenbrood met Cranberry’s

2015-11-23T09:12:01+00:00Feest, Glutenvrij, Herfst, Ontbijt & Brunch, Winter|

Ik ben in kerststemming! En dit luxe Kerst Bananenbrood met Cranberry's en Chocoladesaus past daar helemaal bij. Een perfect kerstontbijt. Speciaal, warm en gezond. Het brood is alleen gezoet met bananen dus proeft meer als brood dan cake. De cranberry's en chocola geven een super feestelijke touch. Je kunt het brood ook nog serveren met zelfgemaakte kokosslagroom als je wilt. Ga [...]

 8

Spruitjesschotel met Vega Spekjes & Hazelnoten

2015-11-16T09:49:03+00:00Geen categorie|

Marije -vrouw van mijn vader- is een keukenprinses. Thuis was ik gewend om uit pakjes te eten, maar toen zij in mijn leven kwam maakte ik kennis met vers en gezond. Dit recept komt van haar hand en is ver-ruk-ke-lijk. Ik werd ermee verrast toen ik een paar weken geleden even langshopte. Als ik dit proef wordt ik nog verliefder op [...]

 7

Hydrophil Vegan Tandenborstel

2015-11-12T08:36:46+00:00Inspirerend|

Over een vegan tandenborstel had ik nog nooit nagedacht tot ik een tof pakketje van Hydrophil kreeg opgestuurd. Alleen al van het uiterlijk van deze tandenborstel werd ik gelukkig. Geen gekke plastic neon kleuren, maar gewoon pure bamboe! De Hydrophil tandenborstels zijn 100% biologisch afbreekbaar en helemaal bpa-vrij. De verpakking is ook geheel afbreekbaar. Hoera! Grote vraag is natuurlijk hoe [...]

 8

Gevuld Speculaas

2015-11-09T12:33:43+00:00Glutenvrij, Herfst, Winter, Zoet|

Om alvast in de winterse Sint sferen te komen maakte ik vanochtend deze vegan gevulde speculaas voor jullie. Het hele huis vult zich met warme speculaaskruiden als deze onweerstaanbare koek in de oven staat! Gevuld Speculaas  Voor zo'n 16 stukjes Voor de koek 100 gram boekweitmeel 100 gram glutenvrij meel (ik had een mix van boekweit,rijst,maïs en quinoa) 2 tl bakpoeder [...]

Quinoa & boerenkoolsalade met tahindressing

2015-11-07T08:04:49+00:00Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Jullie lachten zo lief naar me toen ik deze supersimpele Quinoa & Boerenkoolsalade met Tahindressing op Instagram poste dat ik besloot een extra zaterdagpost te maken! Ik krijg vaak de vraag wat ik tussen de middag eet. Dit recept is wel echt een klassiek voorbeeld van wat ik op een gemiddelde dag lunch. Gekookte granen, quinoa in dit geval, met bonen, [...]

 6

Mindful eten

2015-11-05T09:00:27+00:00Voedingsfilosofie|

Gezond eten is belangrijk, dat weet je. Maar wat als je wel heel gezond, maar niet mindful eet? En wat is mindful eten eigenlijk precies? Over deze vragen denk ik op dit moment na. Want net zoals veel van jullie ken ik het ook: zonder erbij na te denken mijn bord leeg eten en dan automatisch nog maar een keer [...]

Golden Milk Latte

2015-11-03T09:46:35+00:00English|

Golden Milk is sweet and creamy and yummy. It is originally an ancient drink made with turmeric, milk and a sweetener, used in ayurveda to treat all kinds of ailments. Turmeric is one of nature's best medicines! It's good for your digestion, immune system, and helps prevent cancer. That sounds great right? But for me Golden Milk is first and formost just a [...]

 1

Golden Milk Latte

2016-11-04T11:31:22+00:00Detox, Drinks, Juices & Shakes, Glutenvrij, Natuurlijke genezing|

Golden Milk is een drankje dat al eeuwenlang in de Ayurveda wordt gebruikt tegen allerlei kwaaltjes. Het wordt gemaakt van kurkuma, melk en een zoetmiddel, maar je kunt er zelf nog allerlei kruiden aan toevoegen. Kurkuma is een zeer sterk natuurgeneesmiddel met veel bewezen voordelen voor de gezondheid. Zo is het goed voor je spijsvertering, versterkt het je immuunsysteem, maakt [...]

Zoete aardappel & preisoep

2015-10-29T08:04:01+00:00Glutenvrij, Soep|

Op de valreep nog een écht Halloween-soepje! Het is helemaal de tijd voor zoete aardappels en ik eet ze samen met pompoen bijna iedere dag. Deze soep is snel op tafel te zetten en is dus een ideaal recept voor doordeweeks. Zoete aardappel & Preisoep 2 personen 1 ui , fijngehakt 2 knoflook, fijngehakt 2 cm gember, geschild en fijngehakt [...]

 7

Warm Overnight Oats

2015-10-26T08:16:57+00:00English|

Overnight oats is are among our favorite breakfasts. They are as versatile as a sandwich, simple as a bowl of yoghurt en easy to bring along like a powerbar. There's just one disadvantage to oats right now: they're so cold. I eat overnight oats several times a week. I chuck some oats, fruit, vegetable milk and topping together in a [...]

 0

Vegan Halloween Koekjes

2015-10-26T08:19:35+00:00Glutenvrij, Herfst, Zoet|

Ik ben niet echt een koekjesbakker, maar voor Halloween maak ik een uitzondering. Al is het alleen maar omdat ik dan gezichtjes mag tekenen met chocola. Deze heerlijke, chewy vegan Halloween koekjes zijn gemaakt van cashewnoten, kokos en kokosbloemsuiker en hebben een volle, romige smaak. Ze vallen niet al te snel uit elkaar, maar zijn tegelijkertijd wel glutenvrij! De chocola maakt het [...]

 4

Chai Chocolate Smoothie

2015-10-20T08:41:55+00:00Drinks, Juices & Shakes, Glutenvrij|

Dit is weer écht zo'n oktober recept. Kruidig, verwarmend en zoet. Lekker om de dag mee te beginnen of juist als oppepper in de middag. Chai kruiden kun je simpel zelf maken (zie hieronder), zodat je ze ook kunt toevoegen aan andere ontbijtjes. Chai Chocolate Smoothie 2 personen 200 ml romige kokosmelk 200 ml water 4 kleine, rijpe bananen 2 [...]

 7

Vegadutchie: What do you think?

2015-10-15T08:30:03+00:00Inspirerend|

Wat zou het fijn zijn als je bij het maken van alle grote keuzes in je leven advies kan vragen aan een paar duizend van je beste vrienden! Ik kan soms eindeloos twijfelen, zoals je hieronder kunt lezen, maar als het gaat over wat mijn lezers van mijn site vinden, dan kan ik het jullie beter gewoon vragen, toch? Als [...]

Warme Overnight Oats

2015-10-13T12:36:30+00:00Herfst, Ontbijt & Brunch, Winter|

Overnight oats is een van mijn favoriete ontbijtjes. Het is zo veelzijdig als een boterham, simpel als een bakje yoghurt en makkelijk mee te nemen als een energiereep, maar het heeft een nadeel: het is zo koud. Ik eet meerdere keren per week overnight oats. Ik vul de avond ervoor in vijf minuten een pot met wat havervlokken, fruit, plantaardige melk [...]

Ken jij het al: Functional Training? + Give Away!

2015-10-09T12:30:50+00:00Sport & Ontspanning|

Een paar maanden geleden vroeg Evodie Koolstra van Effective Moves me om een paar keer met haar te komen trainen. Ik moet eerlijk zeggen dat ik nooit iets had met krachttraining en dat ik me liever focuste op dansen en yoga. Ik besloot er toch voor te gaan. Iets buiten je comfort zone doen is nooit een slecht idee! Zes weken trainde [...]

Gezonde Twix Reepjes

2015-10-05T07:29:25+00:00Glutenvrij, Zoet|

Gezonde Twix Reepjes? Ja! En bovendien veel lekkerder. Ik wil jullie eigenlijk allemaal persoonlijk overhalen dit recept te maken. Echt god-de-lijk! De hoofdingrediënten zijn havervlokken, kokos, dadels en cacaopoeder. Toen ik op de middelbare school zat nam ik bijna iedere dag een Twix. Het was een verslaving. Niet zo gek natuurlijk door alle suikers en toevoegingen. Het was de combi van koek, [...]

Nederlandse quinoa is super

2015-10-02T07:16:12+00:00Voedingsfilosofie|

Bijna iedereen weet inmiddels wel dat je kien-waa moet zeggen, maar ik hou stug vol. Omdat ik eigenwijs ben en omdat je de foute manier zo lekker plat kunt uitspreken. KIE-NO-WAA. Om mij een lol te doen - maar vooral om heel veel betere redenen - is er nu quinoa van Nederlandse bodem en de maker spreekt het óók liever [...]

De allerlekkerste pompoen & Linzencurry

2015-09-28T12:28:49+00:00Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Ik kijk vanuit mijn raam naar buiten en de boom voor ons huis is rood, groen en geel. Het is weer herfst. Een seizoen waar ik me altijd heel erg thuis voel. Lange wandelingen door de natuur maken met alle kleuren en de frisse lucht. In mijn keuken zijn pompoen en linzen terug van weg geweest. Zo maakte ik vorige [...]

Matcha Latte

2015-09-21T10:06:50+00:00Drinks, Juices & Shakes|

Sinds ik bijna geen koffie meer drink neem ik vaak een matcha latte als ik een oppepper nodig heb. Matcha-poeder is niks meer of minder dan gedroogde groene thee bladeren die vermalen zijn. De thee bevat wel cafeïne, maar ook L-theanine: een aminozuur dat bekend staat dat het je lichaam een kalm gevoel geeft. De theebladeren die worden verwerkt tot matcha worden de [...]

Favoriete Beautymerk: Dr. Hauschka

2015-09-18T07:54:41+00:00Natuurlijke genezing|

Mijn beauty-ritueel is niet van het uitgebreide soort. Ik heb een scrubhandschoen, deo gemaakt van kokosolie en essentiële olie (zie Vegadutchie boek), massage-olie van Weleda én mijn Dr. Hauschka producten. Ik zweer bij de producten van Dr. Hauschka en dan vooral bij de rozencrème. Die zorgt ervoor dat mijn huid rustig en gehydrateerd blijft. De gezichtslotion gebruik ik om mijn [...]

Limoen Havermout met Bessen

2015-09-14T16:32:53+00:00Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

Ken je dat: van die weken waarop ieder moment volgepland is? Dat heb ik op dit moment. De Vegadutchie Book Dinners zijn in volle gang. Afgelopen week was ik samen met Sjoerd in Groningen om daar voor 53 mensen te koken bij Anat. Het was te gek! Sowieso is Anat een supertoffe vegan lunchroom waar je zeker even langsmoet als [...]

 7

Noedels met Zwarte bonen, mango en tahindressing

2015-09-10T07:53:55+00:00Glutenvrij, Lunch & Avond|

Wist je dat sesamzaad een van de rijkste bronnen aan calcium is? En dat plantaardige calcium door het lichaam heel makkelijk is op te nemen. Tahin is gemaakt van gemalen sesamzaadjes en dus ook een rijke bron van calcium. Calcium is onder andere nodig voor sterke botten en een goed werkend zenuwstelsel. Daarnaast zorgt calcium voor een goede balans tussen zuur en [...]

 8

Inspirerend: Victoria van Nasma Life

2015-09-07T08:08:08+00:00Inspirerend|

Op Vegadutchie interview ik iedere maand een inspirerend persoon over zijn of haar leven. Hoe gaan zijn bijvoorbeeld met stress om, wat zijn hun beauty rituelen en wat is hun favoriete ontbijt? Deze keer Victoria van Nasma Life. Ik leerde haar een aantal maanden geleden kennen toen ik een buitengewoon geweldige massage bij haar nam. Ik voelde me zo goed en [...]

 2

Mint & Chocolate Cakes

2015-09-06T12:36:19+00:00English|

When writing a book you spend a lot of time staring at a computer screen. Taking time to prepare meals was a perfect way for me to unwind. The springtime inspires me to make new recipes. Asparagus, mint leaves, peas, lettuce and radish are in season and beg me to give them a fresh and light twist. I'm sure I'm not [...]

 0

Inspiring: Victoria from Nasma Life

2015-09-07T08:09:18+00:00English|

Every first of the month I'll interview an inspiring person about his or her life. What does her inspire her, how she deals with modern life and how she started her business? This month Victoria from Nasma Life. I met her a couple of months ago when I was lucky to receive a massage at her beautiful place. I was [...]

 0

Peanut Butter & Chocolate Cake

2015-09-06T12:30:16+00:00English|

This Peanut Butter & Chocolate Cake calls for a celebration, but if you can't think of anything to celebrate, simply celebrate life and make it anyway! This no-bake cake is sugar-free, healthy and delicious! I used to make a vegan cheesecake whenever there was a party but now I often choose this one instead (or make both). I've had the idea for [...]

 0

Spicy Coconut Lentilsoup

2015-09-06T12:27:17+00:00English|

  Lentilsoup is probably my number one signature dish. Sjoerd loves it, I cook it for dinner parties, I serve it when I cook for yoga retreats and it's one of those dishes you can just whip up in no time, without too much preparation (although it's better to soak the lentils before using them). I first made this recipe after returning [...]

 0

Koffie de baas

2015-09-04T09:27:17+00:00Voedingsfilosofie|

Het is gelukt: ik ben in balans. Nou ja, ik heb voor mijn gevoel eindelijk de juiste mix gevonden tussen ‘lastige voedingswensen’ en ‘gewoon lekker leven’. Alcohol, koffie, gluten en suiker heb ik allemaal in de ban gedaan, meestal althans. Ik probeerde het al een tijdje, maar wat me het laatste zetje gaf was noffie, nepkoffie. Op noffie - zelf [...]

Indiase Linzendip

2015-08-31T08:32:59+00:00Snacks|

Deze linzendip, die ook heerlijk is als spread op brood, is mijn eerste maandelijkse Vegadutchie Verzoekrecept. Vanaf nu zal ik iedere maand op Facebook vragen welk recept jullie graag op het blog willen zien. Dit kan een gezonde variant zijn van een traditioneel recept, maar ook een snel ontbijtje of een bodyrecept (zoals zelfgemaakte scrub). Daarnaast ga ik ook aan de slag [...]

Natuurlijk genezen van een blaasontsteking

2015-08-27T13:21:37+00:00Natuurlijke genezing|

Urenlang op de wc of in bad omdat het teveel pijn doet om iets anders te doen. Herken je het? Blaasontsteking is zeker niet iets waar je blij van wordt, maar feit is dat veel vrouwen hier af en toe door getroffen worden. Een blaasontsteking wordt veroorzaakt door een infectie aan de urinewegen die door kan trekken naar de blaas. [...]

 9

Spicy Thai Peanutsoup

2015-09-06T12:33:40+00:00English|

I made this recipe in the week the cover shoot was made for my book. It was very exciting for me, because not many people are easily satisfied with pictures of themselves and I'm no exception in that department. In the end, I think they turned out great and I'm very happy with the picture we chose for the cover, [...]

 0

Sushi met Gember & Gerookte Tofu

2015-08-24T08:26:41+00:00Geen categorie, Glutenvrij, Lente, Lunch & Avond, Zomer|

Sushi met Gember & Gerookte Tofu Als je eenmaal weet hoe je een sushirol maakt dan gaat het sneller dan je denkt. Deze heerlijke variant met gerookte tofu, avocado, gember en chili is lekker fris voor de zomer. Je kunt ook meteen twee keer zoveel maken en de rest meenemen als lunch de volgende dag. 2 personen 3 norivellen 175 [...]

 3

Hoepelen

2015-08-20T08:12:47+00:00Geen categorie, Sport & Ontspanning|

Helemaal in het moment opgaan met een zwoele mix van Illesnoise op de achtergrond en ronddraaien met mijn hoepel. Ik ben verslaafd aan hoepeldansen. Een paar jaar geleden werd het populair en als je nu op Instagram of Youtube kijkt stikt het van de filmpjes met vrouwen én mannen die één zijn met hun hoepel en ook op festivals zie [...]

 6

Secret Ingredient Brownie

2015-08-18T09:55:41+00:00Glutenvrij, Zoet|

Ik ben een enorme nerd als het aankomt op het inschatten van hoeveelheden. Zo zit ik soms opeens met een e-nor-me pan bonen omdat ik weer even vergeet dat het volume nogal toeneemt tijdens het koken. Een paar weken geleden was dat het geval met boterbonen. Zoete dingen met bonen maken stond me altijd tegen, nu had ik geen keus. [...]

Intuïtief eten

2015-08-10T09:45:26+00:00Coaching, Voedingsfilosofie|

Ken je dat? Dat je in de herfst cravings hebt voor pompoen en zoete aardappelen en dat je er in de lente niet meer aan moet denken. Of dat je in de zomer gemakkelijk een paar salades en vers fruit wegeet, maar in de winter al rillingen krijgt als je eraan denkt. Dat je als je misselijk bent automatisch naar [...]

 4

Canihua met Bessenjam & Chocoladesaus

2015-08-06T08:09:26+00:00Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

Heb jij al canihua gegeten? Wij hebben het een paar maanden geleden ontdekt en vinden het superlekker. Canihua lijkt qua smaak en textuur een beetje op quinoa alleen heeft het kleinere korrels en bevat het nóg meer eiwitten. Een goede toevoeging aan een vega dieet. De nootachtige smaak combineert heerlijk met vers fruit én chocola. Ik heb dit ontbijtje al [...]

Inspirerend: Zoë van Moderne Hippies

2015-08-04T08:12:38+00:00Inspirerend|

Op Vegadutchie zal ik vanaf nu af aan af en toe inspirerende bloggers interviewen over hun leven. Hoe gaan zijn bijvoorbeeld met stress om, wat zijn hun beauty rituelen en wat is hun favoriete ontbijt? Deze keer Zoë van Moderne Hippies. Ze inspireert dagelijks duizenden volgers via Instagram en haar blog om een gezond & positief leven te leiden. Hoe doet [...]

 2

Vegan Custard Fruittaartjes

2015-07-30T08:56:49+00:00Glutenvrij, Zoet|

Eindelijk is het gelukt! Het veganiseren van mijn jeugdsentimenttaartjes Tartes aux Fruits. Als we vroeger op vakantie gingen naar Frankrijk aten we minimaal vijf keer deze met custard gevulde koekschelpen met vers fruit. We gingen dan naar zo'n klein Frans bakkertje waar het rook naar verse croissants. In de vitrines lagen ze te lonken. De ene keer met frambozen, de andere keer met aardbeien [...]

Gezond kamperen

2015-08-02T11:55:59+00:00Reizen|

Op een zonnig terras zitten met een groot glas wijn, een portie patatas bravas en als toetjes misschien nog wel een mangoijsje. Op vakantie laat ik de teugels altijd een beetje vieren. De tijd om alles te relativeren en wat losser te leven. Dingen doen die je normaal niet doet,  zorgt bij mij in ieder geval voor een ultiem ontspannen [...]

 8

Virgin Mojito Smoothie

2015-08-03T09:19:42+00:00Drinks, Juices & Shakes, Glutenvrij, Herfst, Lente, Recepten, Zomer|

Door Sjoerd Een powernap kan geweldig zijn om weer op krachten te komen, maar soms heb ik er gewoon even geen zin in. Ik ben journalist en begin een paar keer per week om vijf uur 's ochtends. Als je zo vroeg opstaat dan móet je haast wel een siësta houden, maar het kan ook lekker zijn om te profiteren van het feit [...]

 1

Pauzes in je werkdag

2015-07-20T09:18:38+00:00Sport & Ontspanning|

Je zit al een paar uur achter je bureau en opeens voel je de spanning en dufheid in je lichaam. Herkenbaar? Voor mij wel! Als ik niet aan het koken ben zit ik vaak achter de computer en niet altijd in de juiste houding. Dat gaat in mijn lichaam zitten. Onlangs trainde ik een paar weken met een personal trainster [...]

 2

Pasta with Mint Pesto & Broccoli

2015-09-06T12:31:10+00:00English|

It's really exciting for me to start translating some of my most popular recipes. I've been getting request for translations for ages, especially on Instagram, and I'm particularly happy to have some close non-Dutch friends finally be able to read what I blog about without getting stuck on Google Translate. More or less anyway, because these English versions are not exact [...]

 0

Vurige Zwarte Rijst met Mango

2015-09-21T09:44:02+00:00Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

"Eet in ieder geval genoeg sticky rice met mango!" Dat advies kreeg ik van mijn vriendin Jorieke mee toen ik 4 jaar geleden ging backpacken in Thailand. Na een lange vlucht kwam ik 's nachts aan in Bangkok en werd ik bij het eerste het beste met neon-verlichte restaurant naar binnen gezogen: sticky rice en mango time! Even later werd me [...]

Inspirerend: Lisa Goes Vegan

2015-09-21T09:49:38+00:00Inspirerend|

Een nieuwe rubriek! Op Vegadutchie zal ik vanaf nu af aan af en toe inspirerende bloggers interviewen over hun leven. Hoe gaan zijn bijvoorbeeld met stress om, wat zijn hun beauty rituelen en wat is hun favoriete ontbijt? Deze keer Lisa van Lisa Goes Vegan. Ze inspireert dagelijks duizenden volgers via Instagram en haar blog om een gezond & positief [...]

Amsterdam City Guide

2015-09-06T12:35:04+00:00English|

I always knew I was going to live either abroad or in Amsterdam. I ended up doing both. Even though I’m super happy living in Amsterdam at the moment, I can imagine myself moving to a major city in another country or maybe to a remote island somewhere exotic. For now, Amsterdam is my world. I go for a run [...]

 2

Bananenijs met Pinda & Kersen

2015-08-03T09:22:43+00:00Glutenvrij, Herfst, Lente, Recepten, Reizen, Zoet, Zomer|

We hebben de kampeerspullen pas vijf dagen in de kast liggen, maar het voelt veel langer. Het is fijn om weer thuis te zijn na zo'n fantastische reis. Drie weken lang hebben we met ons kleine autootje 5000 km gereden. Via Frankrijk en Baskenland naar Portugal en weer terug. Vooral Baskenland en de ruige kust boven Lissabon hebben een plekje in [...]

 8

5 Favoriete Zomer Recepten

2015-07-16T14:20:07+00:00Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond, Seizoenen, Zomer|

's Avonds door de stad fietsen terwijl het nog licht is en er een warm briesje waait. Yay! Ik ben dol op de zomer. Het liefst zit ik avonden lang in het park met vrienden: lekker eten, muziekje erbij en frisbeeën. In de zomer is er fruit in overvloed en dat is voor een goede reden, want het helpt je lichaam [...]

 0

Couscous & Bietensalade met Walnoten

2015-09-21T09:53:12+00:00Salade|

Hoe krijg je nou je proteïnen (=eiwitten) binnen als je vegan eet? Dat is een vraag die me vaak gesteld wordt. Gelukkig kan ik je zeggen dat er ontzettend veel plantaardige producten zijn die barsten van de eiwitten! Maar waarom hebben we die eiwitten nou zo hard nodig? Ze zijn de bouwstenen zijn van ons lichaam. Eiwitten zorgen voor de opbouw [...]

 8

Inspirerend: Simone van Happy By Nature

2015-06-17T12:20:28+00:00Glutenvrij, Inspirerend|

Een nieuwe rubriek! Op Vegadutchie zal ik vanaf nu af aan af en toe inspirerende bloggers interviewen over hun leven. Hoe gaan zijn bijvoorbeeld met stress om, wat zijn hun beauty rituelen en wat is hun favoriete ontbijt? Dit eerste interview is met Simone van Happy By Nature. Naast een van mijn beste vriendinnen is ze een ontzettend inspirerend mens [...]

 3

Chocolade & Chia Energiereep

2015-09-21T09:54:56+00:00Glutenvrij, Recepten, Reizen, Snacks|

  Kennen jullie de Cashew & Choco Travel Snack nog? Die wilde ik weer maken toen ik een paar weken geleden met mijn vader op mini-roadtrip naar de Champagne ging, maar ik sloeg aan het freestylen en er kwam iets anders uit. Nu kan ik je vertellen dat mijn vader vrij kritisch is, maar toen ik hem een stukje liet proeven in [...]

 8

Het Vegadutchie Boek is er!

2015-09-21T10:43:47+00:00Boek, Feest|

Blij, blij, blij! Het Vegadutchie Boek is er! Vanaf vandaag is hij te koop via Bol.com en over twee dagen ligt hij ook in de Nederlandse en Belgische Boekhandels. Ik kan het nog bijna niet geloven. Een paar dagen geleden kwam ik terug uit Frankrijk en opeens lag het boek daar op tafel. Het is echt heel erg mooi geworden. [...]

Pasta met Muntpesto & Broccoli

2016-02-16T14:31:00+00:00Avond, Boek, Glutenvrij, Lunch & Avond|

Aankomende donderdag is mijn boekpresentatie! Ik vind het zo spannend! Dit is het moment waar ik anderhalf jaar op gewacht heb. Gisteren had ik het boek voor het eerst in mijn handen en het is zo mooi geworden. Jullie kunnen het al zien op Facebook of Instagram. Meer over het boek op het blog volgende week. Heb je zin om [...]

 5

Allerlekkerste hummus

2015-09-21T09:56:18+00:00Feest, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Snacks|

Het geheim achter de allerlekkerste hummus. Ik maak al járen hummus, maar ben eigenlijk nooit helemaal tevreden. Wat ik ook probeerde, de structuur bleef altijd te dik en de smaak een beetje te melig. Maar nu heb ik het geheim ontdekt. Hiermee krijg je gegarandeerd net zo'n romige hummus die je soms op de markt kunt kopen of in een restaurant (of in een hummusbar [...]

Romige Aardbeien & Kokos Smoothie

2015-09-21T09:57:39+00:00Drinks, Juices & Shakes, Lente, Winter|

Gisteravond lag ik in bed al uit te kijken naar het ontbijt. Op zich is dat niks uitzonderlijks, maar de reden was vooral dat Marije aardbeien had meegenomen voor ons. Hele lekkere! In mijn hoofd had ik al precies uitgedacht wat ik zou gaan maken. Omdat ik halverwege de ochtend een yogales had leek een smoothie me perfect. Romig & [...]

 7

Healthy Rome

2015-07-16T14:20:54+00:00Glutenvrij, Reizen|

Oh Rome, je hebt mijn hart gestolen. Wat zo fijn is aan het Italiaanse leven is dat je direct voelt dat er volop wordt genoten. Alles gaat net even een tikkie relaxter. De taal klinkt lekker, er is genoeg tijd voor een tukje voor het avondeten en het mediterraanse klimaat ontspant je spieren automatisch. Ik had het niet verwacht, maar Rome is [...]

Preisoep met Gember en Basilicum

2015-05-01T08:22:56+00:00Detox, Glutenvrij, Recepten, Soep|

Rome was in één woord buitengewoon! Wat een heerlijke stad. We hebben ontzettend lekker gegeten (waaronder het beste vegan choco-ijsje ooit), rondgestruind langs barretjes en door de stad, mooie kunst gezien en zelfs een goed gesprek gehad met Italiaanse barmannen over dat iedereen een wereldburger is. Ik ga nog niet te veel verklappen over wat we hebben gezien en gegeten, [...]

 6

Saté met Rijst, Groenten & Pindasaus

2016-02-16T14:32:43+00:00Lunch & Avond, Reizen|

Op dit moment ben ik met Sjoerd op Schiphol. We laten boekenstress, slechte weersvoorspellingen voor Koningsdag en kat Budhi achter (er wordt wel voor haar gezorgd) en gaan een paar dagen naar Rome! Ik hou ervan om extra vroeg naar het vliegveld te gaan om te genieten van de sfeer, vliegtuigen te kijken en boekjes te kopen. Ondanks die voorpret heb ik een [...]

 6

Zonnige Picknick Bowl

2015-04-10T08:57:35+00:00Detox, Glutenvrij, Lente, Lunch & Avond, Zomer|

Mijn detox zit er bijna op! Op de valreep maakte ik nog een zeer lekker detoxproof receptje dat zo lekker is dat ik hem direct met jullie wilde delen. Oké, eigenlijk heeft Sjoerd de hummus ontdekt en ik heb hem nog wat opgepimpt. Deze picknick bowl is heerlijk voor in het park. Lekker dippen met verse groenten en crackertjes. Vanmiddag gaan [...]

 5

Kikkererwten & Zontomaat Pannenkoekjes

2015-07-16T14:21:30+00:00Detox, Feest, Glutenvrij, Lunch & Avond, Vegan Brunch|

Overweldigd door al jullie lieve reacties op de cover van mijn boek! Dankzij jullie kan het boek gemaakt worden dus ik ben ontzettend dankbaar. Nog twee maandjes aftellen en dan is het zover. Ik houd jullie op de hoogte van komende boekworkshops en andere ontwikkelingen. Milde Lente Detox (begeleid) Anderhalve week geleden begon ik met mijn jaarlijkse 21-daagse lente detox. [...]

 8

Vegadutchie Boek Cover

2015-07-16T14:19:16+00:00Boek, Geen categorie|

Yes! Dit is de cover van het eerste Vegadutchie boek! Ik ben zo blij dat ik hem eindelijk met jullie kan delen. Na anderhalf jaar werken is het nu écht bijna zover: op 4 juni ligt het boek in de winkels in Nederland én in België. Ik kan niet meer wachten! Het boek is gevuld met al mijn favoriete recepten en is [...]

Choco & Pinda Bonbons

2015-03-17T07:18:43+00:00Glutenvrij, Zoet|

Afgelopen week kreeg ik een vraag op mijn blog: Ik ben wel nieuwsgierig naar wat je nu anders doet, na je burn out. Hoe zorg je dat je niet weer overwerkt raakt? Zoals veel van jullie misschien nog weten kreeg ik begin vorig jaar een burn-out. Van de een op andere dag zakte ik door mijn benen en maandenlang was ik volledig [...]

Geroosterde Venkel & Tomaten Salade

2015-07-16T14:19:16+00:00Geen categorie, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Lente, Reizen, Salade, Zomer|

Hou jij van risico's nemen? Alvast je baan opzeggen zonder een ander gevonden te hebben, een tijdlang op reis gaan in je eentje of een vakantie boeken terwijl je financieel niet op je hoogtepunt bent? Ik ben een enorme risicofreak. Ik hou van dat gevoel even in het diepe te springen, tegelijkertijd vind ik het doodeng. We hebben zojuist een paar [...]

Noedelsoep met Broccoli & Shiitake

2015-03-06T09:58:44+00:00Soep|

'De voedselverwarring is compleet.' Dat kopte Het Parool vorig weekend. Van vetten wordt je dik, maar kokosolie is een superfood, gojibessen maken je gezond, houd gewoon de schijf van vijf aan, skip alle suikers, ga terug naar het oerdieet. Zo maar even wat voorbeelden van dieetadviezen die genoemd worden in de krant. Ik moest om het stukje lachen, maar er zit natuurlijk een zekere waarheid [...]

 5

Cashew & Dadelkoekjes (5-ingrediënten)

2015-02-27T17:44:10+00:00Glutenvrij, Zoet|

Het is vrijdag half zes, het lijkt alsof er een bom ontploft is in de keuken en ik zit achter mijn laptop te werken. De Cashew & Dadel Koekjes staan 'veilig' in de koelkast en de muziek staat lekker hard aan. Zelfstandig werken is hard werken, maar betekent ook vrijheid. Die vrijheid is veel waard voor me. Uitslapen op een doordeweekse [...]

 6

Supersimpele appel-perentaartjes

2015-02-20T15:30:47+00:00Feest, Glutenvrij, Herfst, Zoet|

Een collega zei deze week tegen me dat ze nog geen ei kon koken in een eierkoker. Een eierkoker lijkt me sowieso maar niks, maar het zette me aan het denken. Welke recepten zijn makkelijk en welke recepten zijn écht makkelijk? Jolijn is zo'n intuïtieve koker die alles op gevoel doet en er dan altijd iets lekkers van maakt, en ik eigenlijk [...]

Appelsmoothie met Kruiden

2015-02-11T17:27:32+00:00Boek, Drinks, Juices & Shakes, Glutenvrij|

Gisteren was een feestje! Ik heb mijn contract getekend bij uitgeverij Nieuw Amsterdam. In mei (precieze datum volgt) ligt het Vegadutchie boek in de winkels. Een droom die uitkomt en waar al heel veel uren hard werk in heeft gezeten. Het boek staat vol heerlijke vegan recepten, maar daarover volgende week meer als ik ook de cover aan jullie mag laten zien! Sjoerd [...]

Carrotcake met Cashewcrème

2015-11-06T15:51:23+00:00Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Populair, Zoet|

Vind je geluk in de kleine momentjes! Ik begin: de ochtendzon die naar binnen schijnt, de geur van koffiebonen, de eerste lentebloesem, een lange knuffel, op mijn hoofd staan, in een warm bed kruipen terwijl het buiten regent, nadenken over de volgende vakantie, iemand die me voor laat gaan in het verkeer, een patatje met satésaus van het Friethoes in [...]

Budget Paddestoelen Pasta

2015-02-19T16:17:50+00:00Avond, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De uitbundigheid van de decembermaand hebben we achter ons gelaten. Het begin van een nieuw jaar is dé tijd om iets meer naar binnen te keren en zaken op een rijtje te zetten. Meestal is het einde van het jaar ook een dure periode en proberen we in januari iets minder uit te geven. Dit hoeft geen versobering te zijn. [...]

 4

Pindacurry met Snijbonen & Aardappels

2015-07-16T14:19:17+00:00Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Lunch & Avond|

De tot nog toe lenteachtige maand januari heeft twee gedachten uitgebroed. Eén: ik heb behoefte aan warmte (maar echt!). En twee: mijn portemonnee is leeg (december was duur). Vandaag heb ik samen met Jolijn wat bedacht om aan beide problemen te doen. Want als je iets níet moet doen met winterblues, dan is het wel bij de pakken neer zitten. [...]

Boekweitgranola met een snuf cacaogeluk

2015-01-13T08:48:51+00:00Glutenvrij, Ontbijt & Brunch|

Crunchy, zoete bites met een vleugje chocolade. Ik heb het hier over een ontbijtje, maar dit nieuwe granola-recept tovert je kommetje kokosyoghurt of banana soft serve om tot een toetje. Herinner je je Homemade Muesli from Paradise nog? Deze keer werd ik geïnspireerd door boekweit, duhhh. Iedere keer als we dit in de oven doen wordt het zo heerlijk crispy. Een fantastische basis voor [...]

Linzen met Geroosterde Groenten & Tahindressing

2015-07-16T14:19:17+00:00Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Gelukkig 2015! Hebben jullie een leuke avond gehad? Wij wel. Thuis met een groepje vrienden met champagne, muziek en sterretjes. Het is natuurlijk maar een datum, 1 januari, maar het voelt toch altijd als een nieuw begin. De laatste dagen van het jaar heb ik nagedacht over welke kant ik op wil. Het is soms goed om te reflecteren en doelen te [...]

Bieten & Chocolade Smoothie

2014-12-30T06:16:04+00:00Detox, Drinks, Juices & Shakes, Glutenvrij|

Superfoods waren dit jaar populair voer voor discussie. Als nieuwbakken foodie krijg ik voortdurend allerlei vragen over eten, soms serieus, dan weer spottend. Mensen eisen nu eenmaal een verklaring voor afwijkend gedrag: “Waarom wil je niet ook een stukje taart?” Ik hap altijd, want ik hou wel van discussie, maar ik probeer alle vragen waar ik het antwoord op schuldig [...]

 8

Feestelijke Sinaasappel & Olijfolie Cake

2014-12-23T11:55:41+00:00Feest, Zoet|

Vanuit ons raam kijk je uit op Ayumi, een sushitentje met aan het raam posters van de kortingsacties die al een jaar hetzelfde zijn. 's Avonds kijk ik vaak uit het raam naar het vertrouwde licht dat altijd brandt op de hoek. Maar het nooit dimmende licht van de zeven dagen per week geopende sushizaak verbaast me ook. De eigenaren, een [...]

 8

Auberginerolletjes & Sushi met Zoete Aardappel

2015-07-16T14:19:17+00:00Avond, Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Lunch & Avond, Recepten, Snacks|

Hapjes voor vleeseters. Die suggestie trok mijn aandacht toen ik jullie via mijn Facebook-pagina om ideeën vroeg voor  kerstrecepten. Ik moet eerlijk bekennen dat ik zelf niet zo'n liefhebber ben van kleine hapjes. Ik heb het liefst een goed gevuld bord met eten. Gepriegel met kleine frutsels is niet echt aan mij besteed. Een leuke uitdaging dus! Ik moest meteen terugdenken aan het [...]

Pecan & Cranberry Burgers

2014-12-10T11:17:51+00:00Avond, Feest, Glutenvrij, Jolijn's favoriet|

Het zonnetje scheen en ik kon als kerstgek niet wachten om een kerstboom in de achterbak te laden. We waren maandagochtend voor we aan het werk moesten vroeg op pad gegaan om een adoptieboom op te halen aan de andere kant van de stad. Het was ons de rit zeker waard, want de verkopers nemen de boom na kerst weer [...]

 4

Chai Gierst & Havermoutpap

2015-07-16T14:19:17+00:00Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Ontbijt & Brunch, Recepten, Seizoenen, Winter|

Yes! Het is december. Kerst komt eraan, donkere dagen vol met lichtjes en experimenteren met kerstkoekjes en andere wintergerechten. Verder komt de deadline van mijn boek steeds dichterbij. Keep you up to date. Tijdens retreats, workshops of coachingsessies benadruk ik altijd: Make it fun! Ook al ben je geen keukenprinses of kost het je nog veel moeite, zie eten als iets [...]

 4

Marsepein & Berlijn

2015-07-16T14:19:17+00:00Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Reizen, Winter, Zoet|

Na liefde en dansen is reizen toch wel het tofste wat er is. Donderdagochtend reden we om kwart over zes met ons kleine autootjes richting Berlijn. Een lange playlist, zelfgemaakte snacks (springrolls, choco-pindaballetjes en veel fruit) en sloffen maakten de Twingo de komende uren tot een knus huisje. Een roadtrip over de lange snelweg naar de hoofdstad van Duitsland. Lekker [...]

Pompoen & Aardpeer Soep

2016-10-20T15:06:23+00:00Glutenvrij, Herfst, Soep, Winter|

Een van de belangrijkste adviezen die ik altijd geef tijdens workshops of coaching is: zie eten als iets positiefs. Make it fun! Neem kleine stapjes en wees lief voor jezelf. Je hoeft geen ingewikkelde recepten te maken, alles bio te kopen of alle nieuwe superfoods in huis te hebben. Geniet van wat je eet en probeer de beste keuzes te maken. [...]

 6

Gluten- & Suikervrije oliebollen

2015-07-16T14:19:18+00:00Feest, Geen categorie, Glutenvrij, Snacks, Winter, Zoet|

Jolijn zegt wel eens dat ik eigenwijs ben. Ik geef haar natuurlijk geen gelijk, maar ik heb geef wel toe dat ik soms moeite heb me te schikken naar sommige voorschriften van mijn foodieschap. Als ik dus door gluten, suiker en vlees in de ban te doen sommige dingen niet meer kan eten, dan leg ik me daar niet zomaar [...]

Verwarmende Boerenkool & Aubergine Salade

2015-07-16T14:19:18+00:00Avond, Geen categorie, Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Winter|

Anderhalf jaar geleden slenterde in door de straten van Vancouver, de meest vooruitstrevende en groene stad waar ik ooit ben geweest. 's Ochtends ging ik met de racefiets de heuvel af, letterlijk downtown. Onderweg haalde ik een koffietje bij een van de vele hippe barretjes. Ik viel uit de toon, want iedereen had daar zijn eigen beker mee. Na een paar dagen besloot [...]

Pindakaaskoekjes met Cacaonibs

2014-10-23T08:56:57+00:00Geen categorie, Glutenvrij, Recepten, Zoet|

Eigenlijk zouden jullie nu een recept zien van een Indiase bloemkoolsoep. Maar een paar dingen gingen mis. Ik dronk een kopje koffie dat me onrustig maakte, ik had weinig geduld met het soeprecept en de soep werd minder lekker dan ik had verwacht. Ik baalde, ging een siesta houden, die lukte niet omdat ik toch wel écht een recept wilde maken. [...]

Peanutbutter & Chocolate Taart

2014-10-15T12:11:44+00:00Feest, Glutenvrij, Jolijn's favoriet, Populair, Recepten, Zoet|

Tada! Welkom op mijn nieuwe website. Ik ben er zo blij mee! Na drie jaar bloggen en meer dan 250 posts was het tijd voor een upgrade. Niet alleen qua design, maar vooral qua gebruiksvriendelijkheid.Ik denk dat het allergrootste voordeel voor jullie hem zit in de nieuwe receptenpagina. Die is nu overzichtelijk ingedeeld in Ontbijt & Brunch, Drinks, Juices & [...]

Boerenkool met zoete aardappel en spekjes

2015-02-20T15:38:02+00:00Avond, Herfst, Lunch & Avond, Recepten, Seizoenen, Winter|

    Afgelopen weekend brachten we door in Everdingen, een dorpje onder Utrecht. Sjoerd's moeder woont er, maar is een paar weken weg en wij zagen het helemaal zitten de stad even te ontvluchten. Vrijdagmiddag reden we weg uit Amsterdam, op naar de rust. Het moment dat ik uitstapte bij de dijkwoning verscheen er een grote glimlach op mijn gezicht. [...]

 9

Pompoen chai latte

2014-10-13T15:21:15+00:00Drinks, Juices & Shakes, Herfst, Seizoenen, Winter|

Veel mensen die gezonder gaan leven worstelen met koffiecravings. Jolijn heeft bijvoorbeeld een echte haat-liefdeverhouding met koffie. Ik niet. Mijn koffiebehoefte verdween samen met het espresso-apparaat de deur uit. Ik worstel met een ander probleem: wat nu? Koffiedrinken is een sociaal gebeuren, net als af en toe een biertje drinken met vrienden of – voor anderen – roken met collega's. [...]

Peanut Butter Smoothie

2014-10-13T15:21:28+00:00Drinks, Juices & Shakes, Recepten|

  To live a simple life is complicated, to live a complicated life is simple De herfst is alweer drie dagen begonnen en ik heb aan de eerste herfstmaand het thema 'keep it simple' gekoppeld. Het is makkelijk overspoeld te worden door alle informatie, mail, to do's en sociale activiteiten. De uitdaging is jezelf niet te verliezen en te leven [...]

 7

Pittige Thaise Pindasoep

2014-10-13T15:30:50+00:00Boek, Herfst, Lente, Recepten, Seizoenen, Soep, Winter, Zomer|

Het Vegadutchie boek begint vorm te krijgen. De kop is eraf, of staat erop beter gezegd, want vorige week zijn de foto's voor de cover gemaakt. Maar weinig mensen zijn snel tevreden over foto's van zichzelf en daarin ben ik geen uitzondering, maar ze zijn echt heel mooi geworden! Welke het gaat worden kan ik nog niet verklappen, simpelweg omdat [...]

Amsterdam Stadsgids

2015-07-10T12:57:33+00:00Herfst, Lente, Populair, Reizen, Seizoenen, Winter, Zomer|

Ik wist het altijd al: ik ga in het buitenland wonen of in Amsterdam. Ik deed het uiteindelijk allebei en hoewel ik op dit moment superblij ben in Amsterdam kan ik me ook voorstellen dat ik in de nabije toekomst in een andere wereldstad of juist op een idyllisch eiland ga wonen. Amsterdam is voor mij een wereld op zich. ’s [...]

Cashew & Amandel Notenyoghurt

2014-10-08T15:33:44+00:00Herfst, Jolijn's favoriet, Lente, Ontbijt & Brunch, Populair, Recepten, Seizoenen, Winter|

Ik kón hem niet meer bewaren tot mijn boek uitkomt. Deze notenyoghurt moeten jullie zo snel mogelijk proeven! Het is mijn nieuwe favoriete ontbijt, zo romig, smaakvol en vullend. Heerlijk na een yogales of uurtje hardlopen in de morgen. Sjoerd's bijnaam is Nootje, omdat hij altijd nootjes uit de potten pikt. Ik probeer de potten zo hoog mogelijk op de planken [...]

Raw Falafel met Pinda & Limoendip – by Sjoerd

2016-02-25T12:28:41+00:00Avond, Feest, Herfst, Jolijn's favoriet, Lente, Lunch & Avond, Recepten, Reizen, Seizoenen, Winter, Zomer|

Ik heb het centrum van Stockholm alleen gezien toen ik de stad verliet om terug naar Jolijn te gaan. De drie dagen dat mijn moeder en ik in de stad waren hebben we bijna volledig doorgebracht in de wijk Södermalm, een walhalla van goede smaak, gezond eten en vriendelijke mensen. Stockholm heeft wel iets van Amsterdam, maar stel je voor [...]

 6

Ananas Smoothie

2014-10-13T12:46:17+00:00Drinks, Juices & Shakes, Lente, Zomer|

Van die dagen dat je het liefst nog urenlang zou blijven liggen onder de warme deken terwijl de regen buiten verder tikt. Zo was vanochtend. En dat had een reden. Gisteravond gingen Sjoerd en ik naar ons favoriete restaurant in Amsterdam: de Golden Temple. We zaten op ons vaste plekje aan het raam tussen de gekleurde kussens in, shoeless. De [...]

 2

Bramencake en slaaptips

2014-10-13T10:20:26+00:00Herfst, Zoet, Zomer|

Ik ben geen slechte slaper, maar mijn slaap wordt wel snel verstoord. Als ik een glaasje wijn op heb, een drukke dag achter de rug heb of een nachtje heb doorgehaald dan slaap ik onrustig en licht. Vorige week kreeg ik de vraag of ik een paar tips kan geven voor een betere nachtrust. Ik verzamelde de vier die het [...]

 8