rodekool

Kyra’s Kitchen – Sneakpeek

2014-05-07T13:50:33+00:00 Coaching, Winter|

Yeah! Voor Kyra's nieuwe boek mocht ik een recept uit proberen en met jullie delen. Ik koos de salade met pompoen, rodekool en dressing van verse sinaasappelsap en munt. Het recept hoort bij het hoofdstuk 'slapeloosheid' en daar heb ik nog weleens last van met mijn overactieve brein. Of het nou door de salade kwam of door mijn mountainbike tour [...]

Pompoenspaghetti met zuurkool en walnoten

2014-10-10T14:09:40+00:00 Glutenvrij, Herfst, Lunch & Avond, Winter|

Een te gek, liefdevol, energiek, gezond, happy new year! Hebben jullie nog goede voornemens? Begin bijvoorbeeld met het plannen van je lunch gedurende je werkweek. Van veel mensen hoor ik dat de lunch een zwak punt is qua eten. Je zit op kantoor, gaat naar de kantine en het enige wat je kunt eten zijn broodjes kroket, Unox soepen en [...]

 2

Quinoa bieten & zoete aardappel salade

2014-10-14T07:38:12+00:00 Avond, Herfst, Lunch & Avond|

Wat is het prachtig buiten! Ik ben echt een herfstmens. Als die kleuren, de verandering van de natuur, de geur van de eerste koude dag. Het maakt me blij. Het wakkert mijn dromen aan. Ik sta op een punt in mijn leven dat ik voel dat er iets te gebeuren staat. Wat dat is weet ik zelf nog niet, maar [...]

Tempeh

2014-05-08T14:09:42+00:00 Avond, Lunch & Avond, Winter|

Tempeh komt oorspronkelijk uit Indonesië. Het wordt gemaakt van gekookte sojabonen die vermengd worden met een schimmel, waardoor een vaste koek ontstaat. Het heeft een vleesachtige structuur en neemt snel smaken op. Ik vind het heerlijk! Tempeh Lente Roerbak Voor 2 personen 1 cm gember 4 el sojasaus 2 el tomatenketchup 1 tl chilivlokken 1 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder 1/2 blok [...]