Mango Breakfast Dream

‘Geeft augustus niet veel regen, maar wel veel zonneschijn, dan krijgen we zeker goede wijn.’

En die zon was er! Wat was het vanochtend fijn om het licht door de gordijnen te zien komen en de deuren van het balkon open te slaan. De heerlijke frisse ochtendlucht op te snuiven en   vervolgens mijn ontbijt te nuttigen op het balkon.

De rest van de dag bestond uit werk, zoeken naar werk, smoesjes verzinnen om geen werk te hoeven zoeken (koelkast schrobben, ramen lappen) en zorgen maken over werk. Je hebt soms van die dagen….

Mango Dream Breakfast for 1

Mango is een van mijn favoriete fruitsoorten. Hij is heerlijk zoet en heeft een perfecte structuur. Nu heb je bij mango wel heel veel kwaliteitsverschil. Voel in de winkel altijd even of de mango al rijp is. Ruik er ook aan, want een mango waar geen geur aanzit is niet lekker!

1/3 mango in blokjes, bevroren
1 grote, rijpe banaan in stukjes, bevroren
3 el havervlokken
10 el amandelmelk (of soya- of kokosmelk)
1 el kokosrasp
1 el kokosolie
2 el agavesiroop
1 el chia zaadjes
Snufje kaneel

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine (behalve melk) en zet aan. Voeg steeds een beetje melk toe tot er een romige massa is ontstaan.  Serveer met een snufje kaneel. Have a good start of your day!

Wat is jouw favoriete fruit?

 

2016-01-04T15:23:04+00:00 Ontbijt & Brunch, Zomer|9 Reacties

9 Comments

  1. Janneke 8 september 2013 om 15:54 - Antwoorden

    Zou dit in plaats van in de keukenmachine ook in de blender kunnen?

    • Jolijn 11 september 2013 om 13:56 - Antwoorden

      Als je een sterke blender hebt wel 🙂

  2. Liza 23 augustus 2013 om 06:11 - Antwoorden

    Vandaag dit recept voor mezelf en mijn kindjes gemaakt, wel met bosbessen want Mango had ik niet. De kinderen vragen eigenlijk altijd naar jou ontbijtjes als ik niet hoef te werken, zo lekker vinden ze die. Ik moet wel zeggen dat ik nooit bevroren fruit gebruik want ik vind dat ’s morgens zo zwaar op de maag vallen. Ben ik de enige die daar last van heeft?
    Maar dan zijn ze nog steeds verrukkelijk!

  3. Martine 18 april 2013 om 14:00 - Antwoorden

    Nu het weer voorjaar wordt neem ik graag een smoothie als ontbijt alleen werd ik de gebruikelijke recepten een beetje zat (yogurt, sinasappel, mango, aarbeien etc etc). Echter, nu ik jouw site heb ontdekt ben ik in de zevende hemel. Eindelijk heerlijke recepten voor smoothie’s, anders dan anders en het smaakt naar meer. Ik ben nu dus één voor één de recepten aan het uitproberen. Deze heb ik gisteren gemaakt en is een blijvertje!

  4. Daniëlle 9 februari 2013 om 14:41 - Antwoorden

    Dit recept heb ik vanochtend gemaakt en ik wilde even zeggen dat het echt het lekkerste ontbijt is wat ik in tijden geprobeerd heb :-)!

  5. Armindo 27 oktober 2012 om 20:31 - Antwoorden

    Ik krijg toch zo’n ongelovelijke trek van al die lekkere recepten die je geplaatst hebt!
    Zal ook zeker wat van je recepten gaan uitproberen! Laat nog weten wat je vond van de site die ik je had doorgegeven op het kaartje vanavond als je wilt! 🙂
    Groetjes,
    Armindo

    • Jolijn 28 oktober 2012 om 17:37 - Antwoorden

      Hi Armindo. Was leuk je te ontmoeten. Heb nog niet naar de website gekeken, maar ga ik zeker nog doen. Groetjes Jolijn

  6. Janneke 14 november 2011 om 19:42 - Antwoorden

    Heb je ook enig idee hoeveel calorieen dit ongeveer bevat? Het lijkt me heerlijk.
    En zou het in te vriezen zijn, bv per portie? 🙂

  7. ruud 2 augustus 2011 om 06:23 - Antwoorden

    lijkt me lekker

Geef een reactie